Здоровий для серця пекан не тільки для пирогів ILovePecans
Жменя пекану щодня може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань
Горіхи пекан - це єдиний деревний горіх, який родом з Північної Америки, тому доречно, що лише жменька на день може допомогти знизити ризик вбивства номер 1 у цій країні: хвороби серця. За даними Американської асоціації серця, серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в США та основною причиною інвалідності. На щастя для любителів пекану, їх улюблені горіхи містять велику кількість здорових для серця ненасичених жирів.
"Оскільки переважна більшість жиру, що міститься в пекан, ненасичений, пекан є ідеальним вибором для тих, хто зацікавлений у дотриманні здорового харчування", - сказала Сью Тейлор, директор з комунікацій з питань харчування Національної асоціації пеканів.
Дослідження, опубліковане в The Journal of Nutrition, припускає, що вживання лише жмені пекану щодня може бути настільки ж ефективним для зниження рівня холестерину, як і ліки, що відпускаються за рецептом. Крім того, дослідження, проведене Міністерством сільського господарства США (USDA), показує, що пекан містить більше антиоксидантів, ніж будь-який інший горіх, і має одну з найвищих антиоксидантних властивостей серед будь-яких продуктів харчування. Антиоксиданти - це поживні речовини, які служать бронею для нашого тіла і можуть сприяти уповільненню окислення або “іржавлення” холестерину ЛПНЩ (поганого). Дослідження показали, що антиоксиданти можуть також зменшити ризик розвитку раку, діабету та неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.