Здоровий фарширований перець
КУХНЯ
ПОСЛУГИ
Інгредієнти:
- 1 фунт фаршу (я використовував оленів)
- 2 часник, подрібнений
- 1/4 цибулини, подрібнений
- 1 ч. Ложка кмину
- 1 ч. Ложка порошку чилі
- 1/3 склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 ч. Л. порошку часнику
- 1 ч. Ложка кошерної солі
- 3 великих солодких червоних болгарських перцю, нарізаних половинками
- 3/4 склянки кісткового відвару
- 1/4 склянки томатного соусу
- 1 1/2 склянки вареного рису цвітної капусти
- Спрей з оливковою олією
- ½ чашка подрібненого сиру чеддер (за бажанням)
- 6 чашок салату (за бажанням)
- Сальса (за бажанням)
- 2 авокадо (за бажанням)
Напрямки:
- Нагрійте піч до 400 ° F.
- Розпилюємо оливкову олію на середній сковороді і перетворюємо на середній вогонь.
- Додайте на сковороду цибулю, часник, кінзу та спеції, потім додайте мелене м’ясо і варіть 5 хвилин або до зарум’янювання.
- Додайте 1/4 склянки томатного соусу і 1/2 склянки кісткового бульйону, добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.
- З’єднайте приготовлений рис і м’ясо цвітної капусти разом.
- Болгарський перець розріжте уздовж навпіл і видаліть нутрощі/насіння. Ложкою вкладіть в кожну половинку перцю суміш м’яса та кольорової капусти та помістіть у середню скляну форму для запікання Зверху кожен зверху сиром.
- Налийте залишок кісткового бульйону на дно каструлі. Щільно накрийте фольгою і випікайте близько 45 хвилин.
- Додайте салат в миску, посередині покладіть солодкий перець, зверху залийте сальсою, кінзою і авокадо! Насолоджуйтесь!