Здоровий кавовий торт з медом та чорницею
Здоровий кавовий пиріг - це нова концепція для мене.
Я виріс у домогосподарстві з матір'ю-шеф-кухарем, яка спеціалізувалася на російському кавовому торті під назвою "Бабка". Це був рецепт, який передавався з покоління в покоління, і про нього говорили у місті. Цей торт був особливим задоволенням, оскільки зробити його було непросто. Для приготування торта було розкачано холодне дріжджове тісто за розміром кухонного острова. Потім тісто покривали розтопленим шоколадом, меренге та горіховою сумішшю кориці, перш ніж скручувати, нарізати та пекти в ангельській формі для їжі. Нам не дозволяли стрибати або сильно шуміти під час випікання, щоб не спустити тісто.
Цей здоровий рецепт кавового торта не є рецептом маминої бабки. Це смачний альтернативний здоровий кавовий пиріг без глютену, без дріжджів, який насправді містить каву. Я ніколи не знав, що рецепти кавових тортів вимагають кави. Він випікається красиво коричневим, а коли виходить з духовки, ви накриваєте його цукатами. Мене це здивувало, оскільки це відступ від традиційного топленого топінгу, який міститься на більшості кавових тістечок.
Порада для випікання зі свіжими ягодами: є рішення занурення фрукти. Очевидно, моя ідея використовувати столову ложку або дві сухі інгредієнти на чорниці перед тим, як складати їх в кляр, не спрацювала. Кавовий пиріг все ще був хорошим, і він би був чудовим і без ягід.
Я люблю випічку з кокосовою олією. Він не горить при високій температурі. Приємно випікається. Останнім часом кокосова олія погано обгортається, але не вірте всьому, що ви чуєте чи читаєте в Інтернеті. Кокосова олія - одне чудове джерело MCT, яке перетворюється на енергію у вашому тілі, якщо ви активні.