Здоров’я; Харчування
Список постачальників APC
Арахісова промисловість
Американські фермери арахісу
Здоров'я та харчування
Арахіс - універсальне джерело харчування. Зараз проводяться значні дослідження, щоб надати інформацію про те, яку роль може грати арахіс у здоровому харчуванні.
Арахіс - це потужна їжа!
Арахіс і арахісове масло - це білкові електростанції, які забезпечують понад 10% рекомендованого США щоденного споживання (RDI) за 1 унцію (28 г) порції арахісу або 2 столові ложки (23 г) арахісового масла. На додаток до білка арахіс упакований важливими вітамінами та мінералами, включаючи ресвератрол, що міститься в шкірці. Арахіс не тільки є поживною силою, але і надає багато користі для здоров’я та поживності.
Арахіс рухається в центрі уваги здоров'я
Світовий науковий та споживчий інтерес до арахісу як частини здорового харчування продовжує зростати. Однак не так багато років тому арахіс був у списках “не їсти” для багатьох людей у розвинених країнах світу. Це пояснюється тим, що традиційні рекомендації щодо харчування оцінювали продукти одновимірно, і це вплинуло на те, щоб громадськість зосередилася головним чином на їх вмісті жиру та калорійності. Як змінюються часи. За останні два десятиліття дослідження харчових продуктів досягли значних успіхів у розумінні особливостей здоров’я різних типів жиру, що призвело до більш чіткого розуміння корисної ролі ненасичених жирів (переважний тип, що міститься в арахісових продуктах), особливо для здоров’я серця.
Для американської арахісової промисловості та її споживачів у всьому світі дослідження харчування та підтримка фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування та споживачів, які бажають дізнатись більше про арахіс, проводиться Інститутом арахісу та підтримується багатьма галузевими групами.
Претензії та рекомендації
Ще в 2003 році США схвалили кваліфіковану медичну заяву щодо арахісу на основі здорових для серця жирів. У 2011 році Європейський Союз продовжив це, затвердивши медичну заявку на такі продукти, як арахіс, арахісове масло, виготовлене із 100% арахісу та арахісової олії, що відображає здорові характеристики серця ненасичених жирних кислот (переважно мононенасичених олеїнових кислот, що містяться в оливковій олії ) у цих продуктах. Компанія APC очолила роботу, яка призвела до європейської заявки на охорону здоров'я щодо здорових жирів, що містяться в таких продуктах, як арахіс, арахісове масло та арахісове масло, а також може консультувати користувачів арахісу в США щодо комунікацій та маркування наслідків вимог щодо здоров'я та харчування, що застосовуються до арахісових продуктів.
Щільність поживних речовин - новий консенсус
Новий консенсус формується навколо щільності поживних речовин продуктів. Це означає бачити харчову привабливість їжі з точки зору видів та співвідношень жиру, який вона містить, плюс макро- та мікроелементи на порцію - а не лише калорії. З цієї точки зору арахіс чітко перемістився на центральну сцену та став центром уваги для здоров'я.