Зелений суп для сніданку з автоімунного оздоровчого довідника Gutsy by Nature
Комусь сніданок-суп може здатися дивним вибором, але насправді це поширена страва в культурах по всьому світу. Скромна миска супу поживна, ситна і швидка - всі особливості, зайняті людьми, цінуються за перший день їжі - і їх легко можна пристосувати до вимог багатьох цілющих дієт, включаючи аутоімунний протокол (AIP). Сьогодні я дуже радий, що маю змогу поділитися цим корисним і смачним рецептом із The Autoimmune Wellness Handbook, абсолютно нового ресурсу від моїх друзів та наставників блогів Енджі Альт та Міккі Трескотта.
Як блогер, який пише про здоров’я, їжу та цілющі дієти, я отримую багато кулінарних книг з палео та безглютену, щоб переглянути та поділитися зі своїми читачами. Як наркоман кулінарної книги, це виявилось одним з моїх улюблених непередбачуваних привілеїв (поступаючись лише чудовому співтовариству підтримки, до якого вона привела мене, включаючи всіх вас, хто читає це!). Зазвичай я знаходжу щось позитивне у всіх книгах і ретельно насолоджуюсь читанням та вибіркою рецептів з них.
Але ця книга - щось зовсім інше. Так, він включає кілька смачних рецептів, які я вже полюбив буквально за кілька тижнів з моменту отримання попередньої копії, і їх варто було б придбати лише для тих самих. Але я б зробив книзі серйозну погану послугу, якби я зосередився лише на їжі, оскільки це набагато більше ... так само, як ми робимо собі погану послугу, коли зосереджуємось лише на зміні свого раціону, щоб допомогти нам зцілитись та ігнорувати решту нашого життя.
Що робить Довідник з аутоімунного оздоровлення так чудово?
Відтоді, як я розпочав своє зцілення з їжею та цим блогом у 2013 році, я описував себе як того, хто "добре живе з хворобою Крона". Я зупинився на цій фразі, відкинувши негативну першу мову, як-от "страждання від ...", або фрази, які позиціонують тіло як суперечливу силу, як "боротьба ...". Енджі та Міккі (яких ви, можливо, вже знаєте як блогерів, що стоять за Autoimmune-Paleo.com), стверджують, що для того, щоб «добре жити» з хронічними захворюваннями, вам слід підходити до всього тіла та до всього життя. Недостатньо просто уникати вживання списку продуктів, ви повинні розглянути всі аспекти свого життя.
Вони також визнають, що «добре жити» виглядає по-різному від людини до людини, і відкидають думку про те, що якийсь гуру може надати універсальний набір правил, який буде працювати для кожного з нас. Тому їхній підхід керується розширенням можливостей та самовідкриттям, визнаючи, що кожен унікальний та має різне початкове місце та проблеми, але ми всі можемо скористатися загальним набором кроків, щоб досягти нашого персоналізованого способу лікування.