Зелений суп з сочевиці Близнюки
Зелений суп з сочевиці
Зелений суп з сочевиці
Потрапляючи в люту холодну зимову погоду, навіть просто щоб виконати свої завдання, ми завжди відчуваємо, ніби холод має спосіб пробитися до нашого ядра. І навіть довгий час після того, як ми пробралися в тепло наших квартир у Нью-Йорку, ми це відчуваємо. Ми виявили, що одним із найкращих способів запобігти цим холодним, зимовим дням є насолодитися цим пікантним, ситним та поживним супчиком з сочевиці! Сочевиця - одна з найбільш поживних продуктів - повна клітковини, білків та заліза - тому вона забезпечить вас енергією та задоволенням протягом дня.
Цей суп із зеленої сочевиці - ідеальне блюдо для приготування великими партіями, щоб ви мали смачні залишки їжі на наступні пару днів. Ми пропонуємо додати грецький йогурт для додаткового білка в їжу. Він додає насичену вершковість і на смак як сметана, але без усього жиру та калорій! Коли ми їмо залишки їжі, ми часто округляємо страву, запаковану білками, як курка на грилі, з половиною порції супу та гарніром з салату.
Зелений суп з сочевиці
Розмір порції: 1 чашка
- 2 склянки сухої, цільної зеленої сочевиці
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 4 середні моркви, очищені від шкірки та нарізані шматочками ½ дюйма
- 3 зубчики часнику, пресовані
- 1 столова ложка материнки, сушена
- ½ столова ложка солі
- ½ столова ложка розмарину
- 2 сушені червоні перці * (наприклад, ці)
- щіпка перцю
- 2 лаврових листа
- 1 чайна ложка рисового оцту за смаком
- 1 чайна ложка солі, за смаком,
- перець за смаком