Жир, який ви їсте, - це жир, який ви носите; Цільнопродовольча рослинна дієта

їсте

Дослідження 1, проведене в квітні 2019 р., Виявило дієтичні причини, які могли б врахувати шокуюче високий рівень ожиріння та серцево-метаболічних захворювань серед американського іспанського та латиноамериканського населення 2 .

Навчання

Дослідження багатоетнічного харчування адвентистів (AMEN) взяло участь 74 адвентистів сьомого дня з п’яти латиноамериканських та латиноамериканських церков в радіусі 20 миль від Лома-Лінда, Каліфорнія, у поперечне дослідження дієти та здоров’я. Аналізована інформація базувалася на анкетах, антропометрії 3 та біомаркерах 4. Порівнюючи американських і латиноамериканських всеїдних тварин з подібною рослинністю (а саме, латиноамериканських і латиноамериканських вегетаріанців/веганів адвентистів сьомого дня), дослідники сподівались з'ясувати, чи можна покращити стан здоров'я, як правило, виявлене в останній групі, зважаючи на те, що вони продовжуються дотримання рослинного раціону. Особлива увага була приділена різниці в ожирінні та біомаркерах, пов’язаних із ожирінням між цими двома групами.

Результати дослідження

Очевидно, що причина того, що в іспаномовній і латиноамериканській популяції спостерігаються такі високі показники ожиріння та серцево-метаболічних захворювань, значною мірою пов’язана з переходом їх до американської американської дієти (SAD) та від традиційних іспаномовних та латиноамериканських дієт, які підкреслювали цілісні рослинні продукти, які все ще споживали вегетаріанці/вегани, адвентисти сьомого дня, включені в це дослідження.

Якщо порівнювати із загальним невегетаріанським іспаномовним та латиноамериканським населенням, вегетаріанські/веганські режими харчування в іспаномовному та латиноамериканському населенні адвентистів сьомого дня були пов’язані з:

  • значно нижче ІМТ (24,5 кг/м2 проти 27,9 кг/м2, р = 0,006) 5
  • значно нижче окружність талії (34,8 см проти 37,5 см, p = 0,01)
  • значно нижче жирова маса (18,3 кг проти 23,9 кг, p = 0,007)

Порівняльні результати можна побачити в наступній таблиці.