Жирний вівторок Бермудський трикутник харчування - AdatoSystems
За останнє десятиліття я мав роботу, яка вивозила мене з міста принаймні раз на місяць, а іноді так часто, як 3 поїздки, перш ніж перегорнути нову сторінку в календарі.
Приблизно стільки ж часу я зберігаю кошерність. Це те, про що я писав, зокрема, на EdibleTorah.com. Харчуватися кошерною їжею - це звичка, яка не просто сприймає мене в сенсі до вибору їжі, який я роблю, але й дає відчуття зв’язку із спільнотою та історією. Мені подобається спосіб, який працює в моїй голові. Мене це не турбує, якщо це не працює ні для кого іншого.
І, звичайно, як я вже згадував у серії "Жирний вівторок", я боровся зі своєю вагою принаймні протягом останніх 2 років, але більш реально, оскільки мені виповнилося 40 років. Так що насправді приблизно тих самих 10 років.
І я тут, щоб сказати вам сьогодні - це Бермудський трикутник їжі, друже. Якщо ви займаєте центр Діаграми Венна, де кожне коло позначене як "Кошер", "Дієта" та "Подорож", то ви в основному на тій частині карти, де люди ставили "тут будуть дракони".
Справа не тільки в тому, що кошерну їжу важко знайти в деяких містах (хоча вона і є). Або що заздалегідь підготовлені продукти, які мають позначення „низькокалорійні” або „дієтичні”, рідко бувають (але це правда). Або те, що поїздка з рідної бази також означає залишення свого роду «зони комфорту для приготування їжі», так що будь-яка підготовка стає на порядок складнішою (хоча це і відбувається).
Фактичний тиск походить від сукупного ефекту всіх трьох, і посилюється втратою зручності. Зручність знання, де все є, наявності достатнього простору для підготовки, знання, які магазини працюють у який час і загалом, які предмети вони зберігають, або розуміння того, які місцеві бренди здійснюють правильний кошерний нагляд тощо.