Жування гумки після їжі може допомогти вам керувати вагою. Журнал азіатських вчених

гумки

AsianScientist (13 квітня 2016 р.) - жувальна гумка може бути насправді корисною для вас - не лише для освіження дихання, але й для регулювання ваги, особливо після їжі, як з’ясували дослідники з Японії. Їх робота була опублікована в журналі «Ожиріння».

Дослідження показали, що повільне та правильне пережовування їжі допомагає стримати переїдання. Однак у сучасному зайнятому суспільстві багато з нас, як правило, їдять швидко і недбало. У людей, що споживають повільно, дієтогенний термогенез (ДІТ) - енергія, необхідна для перетравлення та метаболізму їжі, яку ми їмо - виявився більшим, ніж у тих, хто швидко їсть їжу. Більш високий рівень DIT може бути захисним фактором проти ожиріння.

Використовуючи ці знання, дослідники з Токійського технологічного інституту взялися дослідити, як можна зменшити негативні наслідки швидкого вживання їжі. Відповідь може полягати в скромному шматочку жувальної гумки: команда висунула гіпотезу, що жування гумки після їжі збільшить DIT за рахунок збільшення активності живота.

Щоб перевірити свою гіпотезу, вони завербували 12 здорових чоловіків із нормальною вагою для участі у чотирьох випробуваннях з їжею в чотири різні дні. Учасників попросили споживати 621 ккал їжі двома різними способами; приймати стільки часу, скільки вони хотіли б з’їсти свою їжу, або якомога швидше. Ті самі випробування повторювались із додаванням 15-хвилинного сеансу жування гумки та споживанням 3 ккал цукру, що відповідає енергії ясен відповідно після їжі.