Зменште кухонні відходи за допомогою цих 5 простих способів зберегти їжу вдома
ПОДІЛИТИСЯ НА:
Обмеження наших харчових відходів шляхом консервації
Як і багато інших речей у нашому світі, ми часто вважаємо свою їжу одноразовою. Ми викидаємо з’їдену їжу, яку можна було б зберегти або приготувати з невеликим плануванням. На жаль, харчові відходи надзвичайно ігноруються за зміною клімату. Коли їжа гниє на звалищах, вона виробляє метан - парниковий газ, який вважається більш потужним, ніж діоксид вуглецю. Тим не менш, ми можемо допомогти боротися з харчовими відходами, роблячи невеликі дії в наших будинках.
Живучи в нашому сучасному світі, повільний підхід до збереження їжі може здатися недосяжним. Але враховуючи, що ми зберігаємо свою їжу тисячі років, це просто вимагає терпіння та часу. Особливо в умовах нинішнього клімату невизначеності, зараз чудовий час вдосконалити нові навички та спробувати збереження їжі.
Нижче наведено деякі найбільш відомі методи зберігання їжі. Їх можна зробити вдома та на вашій кухні лише за допомогою декількох простих інструментів та покрокових рецептів.
Ми також хотіли б почути ваш улюблений метод збереження, а також деякі рецепти чи підручники, які ви любите. Поділіться ними в коментарях нижче!
1. Заморожування
Для тих, хто шукає простий спосіб консервування, заморожування - один із найпростіших варіантів. Заморожування їжі - це чудовий спосіб зберігати партії супів, закусок і, звичайно, солодких ласощів. Правильно робити це вимагає трохи більше практики - головне - стежити за горінням морозильної камери. Ви хочете бути уважними щодо того, як ви пакуєте та зберігаєте заморожену їжу.
Як довго це зберігається | Як правило, заморожена їжа зберігається до трьох місяців, не втрачаючи занадто багато смаку та текстури. Однак, якщо їжа спалюється в морозилці, вона не матиме смаку. Ми пропонуємо використовувати правило першого входу, першого виходу - введення дати, коли їжа була поміщена в морозильну камеру, корисно для відстеження.
Підручник, який ми любимо | Цей покроковий посібник із заморожування продуктів з використанням безвідходних контейнерів без пластику.
Потрібні інструменти | Ємності з нержавіючої сталі, силіконові багаторазові пакети, широко відкриті горщики для каменів та скляні контейнери для зберігання
2. Зневоднення
Зневоднення їжі - це один із найдавніших методів збереження їжі, і це можна зробити за допомогою дуже невеликої кількості інструментів, якщо є тепло і сонце. Однією з найбільших переваг зневоднення є компактність сипучих продуктів. Майже всю їжу можна зневоднювати - думайте, сухофрукти та в’ялені помідори - тому цей варіант ідеально підходить для придбання сезонних продуктів та зневоднення їх для використання протягом року. Цей метод є більш проміжним, оскільки почати роботу важко. Але за допомогою деяких основних інструментів, навчальних посібників та практики це стає простішим.