Зменшує утворення нових карієсів
Виявлений у 1891 році німецьким хіміком Емілем Фішером, ксиліт застосовувався як підсолоджувач у харчових продуктах людини з 1960-х років. Ксиліт - це білий кристалічний порошок без запаху, приємного солодкого смаку. Він набуває дедалі більшої популярності як альтернативний підсолоджувач завдяки своїй ролі у зменшенні розвитку карієсу зубів (порожнин).
Ксиліт природним чином зустрічається у багатьох фруктах та овочах і навіть виробляється організмом людини під час нормального обміну речовин. Виробляється комерційно з рослин, таких як береза та інші тверді деревини дерев та волокниста рослинність, ксиліт має таку ж солодкість і об’ємність, як сахароза, на третину менше калорій і не має неприємного присмаку. Він швидко розчиняється і викликає відчуття охолодження в роті.
В даний час ксиліт дозволений для використання в харчових продуктах, фармацевтичних препаратах та продуктах для здоров’я порожнини рота у більш ніж 35 країнах. Ксиліт використовується в таких продуктах, як жувальна гумка, краплі для ясен та тверді цукерки, а також у фармацевтичних препаратах та продуктах для здоров’я порожнини рота, таких як пастилки для горла, сиропи від кашлю, полівітаміни для жування дітей, зубні пасти та ополіскувачі для рота. У США ксиліт дозволений як пряма харчова добавка для використання в харчових продуктах для спеціальних дієтичних цілей.
- Хороший смак без жодного неприємного присмаку
- Допомагає зменшити розвиток карієсу
- Зменшує утворення нальоту
- Збільшує слинний потік для відновлення пошкодженої зубної емалі
- Забезпечує на третину менше калорій, ніж цукор - приблизно 2,4 калорії на грам
- Може бути корисним як альтернатива цукру для хворих на діабет за порадою лікарів
Зменшує утворення нових карієсів
У клінічних та польових випробуваннях споживання ксиліту між прийомами їжі було пов'язано зі значно зменшеним утворенням нового карієсу, навіть коли учасники вже практикували належну гігієну порожнини рота. Результати чітко підтверджують, що вживання підсолоджених продуктів з ксилітом надає додаткову допомогу в боротьбі з карієсом. Він також пригнічує ріст S. mutans, первинної бактерії, пов’язаної з карієсом зубів. Американська стоматологічна асоціація визнала корисність поліолів, включаючи ксиліт, як альтернативи цукру та як частину комплексної програми, що включає належну гігієну зубів. FDA схвалила використання твердження щодо здоров'я "не сприяє карієсу" при маркуванні продуктів без цукру, що містять ксиліт або інші поліоли.