Зміна харчових звичок для метушливих їдачів
У нещодавній публікації в нашому блозі ми обговорили зв’язок між дієтою та психічним здоров’ям.
Харчовий вміст їжі, яку ми споживаємо (або її відсутність), виявляє різний вплив на наші когнітивні процеси, включаючи пам’ять, і наш досвід тривоги, депресії та щастя.
Багато батьків звикли вередувати в сім’ї ...
Але деякі з них більш уперті, ніж інші, а деякі виявляють справжню відразу до конкретних (часто здорових) продуктів.
Тож як нам домовитись з метушливими їдачами та заохотити їх споживати більше продуктів, багатих на поживні речовини, як для свого психічного, так і для фізичного благополуччя?
Існує ряд причин та пояснень, чому ваша дитина може бути стійкою до певних продуктів.
І може бути корисним розглянути психологію харчування.
У книзі історика їжі Бі Білсон Вілсон Перші укуси відстежує історію прийому їжі та досліджує, як люди та культури вчаться їсти.
Вона виявила, що, хоча генетика може відігравати незначну роль у нашому смаці, набагато більш значущими є «тиски та підказки, яким ми піддаємось з того часу, коли ми починаємо вибирати, що їсти».
Тобто - сказати те, що ми, напевно, вже знаємо - що харчові звички, які ми виробляємо в дитинстві, є найбільш визначальним елементом наших харчових уподобань.
А враховуючи, що батьки вибирають їжу для своїх дітей задовго до того, як вони можуть вибрати її собі, зовнішній вплив - набагато більше, ніж індивідуальні переваги - це те, що формує наші харчові звички.
У 30-х роках був проведений експеримент, щоб побачити, які харчові переваги виявлятимуть немовлята без контролю батьків.
Це показало, що немовлята вибирають їсти печінку, кисле молоко та буряки так само радісно, як курятину або банани, припускаючи, що традиційні смакові уподобання не такі вроджені, як ми можемо подумати, що вони є.
Ще один експеримент був проведений, щоб спробувати розширити харчові звички молодих «метушливих їдачів».
Було подано чотири порції нової їжі розміром із укус, і дітям було запропоновано ходити туди-сюди між кожною порцією протягом десяти хвилин.
Тип «експозиційної терапії», яку повторювали кілька разів на день протягом декількох днів.
Одним предметом дослідження був шістнадцятирічний синдром Аспергера, який не їв нічого, крім макаронних виробів, шинки та круп.
Але в кінці дослідження він додав до свого раціону 78 нових продуктів.
Ці дослідження послужили, щоб показати, що вподобання до їжі не є вродженими та вкоріненими, а можуть і можуть змінюватися.
І запорукою стійких змін є зміна нашого ставлення до їжі - „переорієнтація смаку, яка б зробила брокколі принаймні таким же смачним, як печиво“.
"Коли наші уподобання впорядковані", - каже Вільсон, - "харчування повинно дбати про себе".
Отже, тепер, коли ми знаємо, що харчові звички можна змінити, і ваш метушливий їдець може адаптуватися до нових способів харчування, давайте розберемо практичні способи, якими ви можете допомогти змінити свій раціон на краще.
Перш за все, вам потрібно виявити корінь проблеми, каже наш штатний психолог Дані Кауфман.
«Деякі вередуючі Великодні свята, я бачу, метушливі, бо вони знають, що якщо вони відмовляться в достатній мірі, вони в кінцевому підсумку отримають те, що хочуть. То чому б їм не відмовитись їсти свої овочі, коли вони все ще можуть отримати свій десерт? '
Тож хоча це може здатися важкою битвою, щоб зняти зелень з тарілок, наполегливість окупиться.
"Вам потрібно розібратися, чи так це, що діти розсувають межі, щоб отримати те, що вони хочуть, і чи є такий шаблон", говорить Дані.
Для цього Крістіна Ріголі рекомендує спостерігати за тим, що їдять ваші діти, і робити нотатки.
‘Це може бути сенсорною річчю. Чи уникають певних видів їжі? Вони мають однакову структуру або колір або належать до однієї родини? Запишіть їжу, яку вони не їдять, і стане зрозуміло, поведінка це чи реакція на певні продукти. "