Знищення харчових етикеток ~ Торти Kodiak
Цієї весни маліночка вправила своє гніздо прямо перед вікнами моєї вітальні. Тож, поки я кілька місяців лежав у своєму домі вдома, ця Робін та їхні діти стали для мене основним джерелом розваг та освіти. Чим більше я спостерігав за нею, тим більше захоплювався, проводячи власні дослідження різних фактів про Робін. Наприклад - чи знали ви, що маліночники будують два гнізда на рік? І що кожна немовлятка з’їдає близько 14 футів дощових черв’яків за короткі два тижні, проведені всередині гнізда?
Справа в тому, що чим ближче ми наближаємось до теми, тим більше ми хочемо про неї дізнатися. Наприклад, як люди, ми їмо кілька разів щодня. Отже, нам здається цілком природним зацікавитись тим, що ми їмо, чи не так? Моя мета цього блогу - допомогти вам дізнатися більше про те, що ви вводите у свій організм, переглянувши харчові етикетки.
Навігація ярликом "Факти харчування" спочатку може бути лякаючою, але давайте скористаємось подвійним темним шоколадним міксом з кексом Kodiak Cakes, щоб розбити кілька кроків, щоб полегшити.
Розмір порції та калорії
Першим кроком у збитті ярлика “Факти харчування” є розгляд розміру порції. Розмір порції в кексах для кексів Kodiak - це дві кекси. Це якщо ви приготуєте близько 12 булочок. Якщо в коробці приблизно шість порцій, а розмір порції - дві булочки, то кожна суміш повинна складати приблизно 12 булочок (6 х 2 = 12).
Далі ми можемо подивитися на калорії. Ця суміш містить близько 400 калорій на приготовлену порцію, що робить її чудовою закускою або невеликим вибором їжі. Повноцінна їжа, як правило, становить близько 500+ калорій, а це означає, що мені, можливо, доведеться з'їсти ще щось на додаток до порції кексів, щоб допомогти мені бути ситим. Деякі чудові доповнення можуть бути омлетом, салатом або нежирним м’ясом та овочами, тому що ці булочки добрий ранок, полудень та ніч!
Жир і натрій
Продовжуймо рухатись вниз по мітці до Total Fat. У цьому випадку кожна порція подвійних шоколадних булочок має 3,5 грама жиру. Ви бачите, як “Загальний жир” виділено жирним шрифтом, а “Насичений жир” та “Трансжир” вказані як підпункти? Це пов’язано з тим, що FDA вимагає, щоб на етикетках продуктів харчування були включені насичені та трансжири, щоб допомогти проінформувати споживачів про тип жиру в певному продукті. Насичені та трансжири можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань, тому уникати цих типів жиру в кінцевому рахунку краще для нашого загального здоров’я. У кексиках від Kodiak Cakes немає нульової кількості жиру, що чудово!
Зазвичай я пропускаю холестерин, оскільки кількість холестерину, який ми з’їдаємо, падає у відрі порівняно з тим, що робить наша печінка щодня, що робить натрій наступним для оцінки. Знання кількості натрію в їжі корисно людям, які страждають від високого кров’яного тиску, серцевих захворювань або мають тенденцію утримувати воду. Якщо ви потрапляєте в одну з цих категорій, рекомендується знижувати споживання натрію нижче 2400 мг на день - або все, що рекомендував ваш лікар. Якщо ви не потрапляєте в ці категорії, ви зазвичай можете пропустити цей рядок.