Зубри здоровіше червоне м’ясо

Опубліковано 14 листопада 2019 р

Переглянуто жовтень 2019

здоровіше

Незважаючи на те, що зубри блукають північноамериканськими рівнинами сотні років, їх м’ясо є відносно новим для обідніх столів в США.

Оскільки вживання дієти з низьким вмістом насичених жирів може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, багатий на поживні речовини бізон отримав велику популярність, і бургери, чилі, рагу та інші страви з’являються на кухнях по всій країні. Якщо ви любите червоне м’ясо, але хочете обмежити насичені жири у своєму раціоні, бізон - з його солодким, насиченим смаком - практичний та універсальний вибір.

Приготований газонний гамбургер, приготований на траві, має 152 калорії, 7 грамів загального жиру та 3 грами насичених жирів. Ця ж порція бізонів має відносно низький рівень холестерину (60 міліграмів), є чудовим джерелом вітаміну В12 і хорошим джерелом заліза.