Чисте харчування, схуднення - суперпродукти для кращого здоров’я
Наш план без дієти допоможе вам схуднути - і знову полюбити справжню їжу
Джессіка Левін, журнал AARP, квітень/травень 2015 | Коментарі: 0
Перекваліфікуйте свої смакові рецептори, щоб оцінити свіжу їжу.
En español | На цьому етапі життя у нас усіх було вже з модними дієтами. Це не означає, що вони не працюють. Більшість з них це робить, але ненадовго. Ми були там, робили це так багато разів, що хочеться просто розвести руки і змиритися з життям із зайвою вагою.
Але справа в тому, що чим старшими ми стаємо, тим небезпечнішими можуть бути ці зайві кілограми, піддаючи ризику всі аспекти нашого здоров’я.
Пов’язані
Приєднуйтесь до AARP сьогодні - Отримати доступ до ексклюзивної інформації, переваг та знижок
Не хвилюйтеся: ми не призначаємо іншу дієту типу Аткінса-Палео-Скарсдейла. Швидше, ми пропонуємо здоровий план харчування, який допоможе вашому організму працювати на піку ефективності.
Це називається чистим харчуванням, і це досить принципово: це означає, що вибирати більше продуктів, які ми знаємо, корисні для нас - цільнозернові, фрукти, овочі, горіхи та насіння, а також корисні жири - і менше речей, які ми знаємо, шкідливі, включаючи сіль, цукор та трансжири.
Почніть харчуватися таким чином, і ви виявите, що з часом ваші здорові звички насправді перекваліфікують ваші смакові рецептори, щоб оцінити справжню їжу, замість солодкого, смаженого та насиченого жиром тарифу, який складає велику частину типової американської дієти.
Щоб допомогти вам розпочати роботу, ми окреслили наші власні Правила чистого харчування: розумні стратегії покупок, продукти, яких слід уникати та обов’язкові кухонні скоби, а також спеції та суперпродукти, які оздоровлять вас, а тіло стане щасливішим - один раз за раз.
Правила харчуватися чисто
Харчуватися заради здоров’я означає робити кращий вибір. Ось шість простих стратегій для розумнішого харчування.
Ентоні Бредшоу/Getty Images
Включіть у свій раціон більше фруктів та овочів.
Правило 1: Поверніться до основ
Основним принципом чистого харчування є вживання більше їжі в природному стані: несолоні горіхи, м’ясо, що вигодовується на траві та з вільного вигулу, цілі фрукти та овочі. Це справді здоровий глузд, але правда полягає в тому, що більша частина того, що ми споживаємо сьогодні, хімічно змінена - "мальтодекстрини та кукурудзяні сиропи з високим вмістом фруктози та речі, яких немає за межами заводу", - каже Тамара Дюкер Фрейман, клінічний дієтолог із штату Нью-Йорк. Спробуйте помінятися ще двома порціями справжньої їжі на день, і ви будете на шляху до поліпшення здоров'я.
Правило 2: Думайте нестандартно
Більшість продуктів харчування, що надходять у коробці, якимось чином обробляються, а це означає, що вони або додають речі, які вам не потрібні, або позбавляють деяких основних корисних речовин їжі. Навіть продукти з справжніми інгредієнтами можуть бути менш ідеальними, якщо вони були оброблені. Тому намагайтеся вибирати продукти з найменшою кількістю обробки. Наприклад, вам набагато краще їсти інжир, ніж інжир Ньютон. Чим ближче їжа до початкової форми, тим вона краща для вас.
Не поспішайте читати список інгредієнтів продуктів, які ви купуєте.
Правило 3: Перевірте етикетку
"Фокус у пошуку чисто упакованих продуктів - це витратити трохи часу на читання списку інгредієнтів", - говорить Лора Георгій, дієтолог із Чикаго. Найздоровіші продукти - це ті, що містять найменше інгредієнтів. "Якщо ви не можете вимовити інгредієнт, ви, мабуть, не повинні його їсти", - каже Мішель Дудаш, автор Чисте харчування для зайнятих сімей.
Правило 4: Пізнай ворога
Певним інгредієнтам у вашій коморі взагалі не місце, оскільки було показано, що вони впливають на холестерин, кров’яний тиск або рівень цукру в крові. Ці п’ятеро ніколи не повинні схрещувати губи.
Шукайте "частково гідроване рослинне масло", "гідрогенізоване рослинне масло" та "вкорочення" у печиві, сухарях та попкорні в мікрохвильовій печі. Побічний продукт гідрування - трансжир - підвищує рівень шкідливого (ЛПНЩ) і знижує рівень хорошого (ЛПВЩ) холестерину, збільшуючи ризик серцевого нападу та інсульту.
Харчовий барвник
Дістаньте окуляри для читання та знайдіть "синій 1", "синій 2", "цитрусовий червоний 2", "зелений 3", "помаранчевий B," червоний 3, " червоний 40, " жовтий 5 "та" жовтий 6 "у хлібобулочних виробах, крупах та приправах. Синтетичні харчові барвники були пов’язані з пухлинами в дослідженнях на тваринах.