Зусилля лобі збільшують кількість калорій - POLITICO
Бретт Норман
19.01.2013 04:33 за східним часом
Старомодна політична боротьба з їжею серед мережевих ресторанів та продуктових магазинів - це те, чому більша частина країни ще не побачила, наскільки жирною є їжа їх улюблених ресторанів, і чому вона, швидше за все, не побачить її найближчим часом.
Федеральний закон про охорону здоров’я вимагає від меню в мережах ресторанів та багатьох роздрібних продавців продуктів харчування чітко позначити вміст калорій, щоб люди могли робити розумніший - або, принаймні, краще інформований - вибір щодо того, що вони їдять. Торгові автомати також покриті.
Але майже через три роки після прийняття закону ці ярлики перебувають у невизначеному нормативному становищі, оскільки гравці у масовому жокейському харчуванні вимагають звільнення або спеціального режиму.
"Затримка може бути безпосередньо пов'язана з лобіюванням", - сказала представник Роза Делауро (D-Conn.), Оригінальний спонсор положень щодо маркування. "Я не думаю, що стосовно цього є якесь питання. Кожна група намагається відмовитись ».
Напад стійкого лобіювання на Капітолійському пагорбі завершив роботу в Управлінні з контролю за продуктами та ліками, де регулятори все ще зважують конкуруючі вимоги, щоб вони могли доопрацювати правила та винести ці ярлики.
Деякі піцерії вимагають більшої гнучкості, продуктові та міні-магазини наполягають на тому, що їх слід взагалі відмовитись від цього, а кінотеатри справді не хочуть кричати, скільки калорій у цих відрах попкорну.
Пропозиція FDA від квітня 2011 року не включала кінотеатри та інші розважальні заклади, але продовольчі товари та інші постачальники продуктів харчування повинні відповідати цим вимогам. А адвокати громадського здоров’я та Національна асоціація ресторанів все ще наполягають на FDA з метою розширення остаточної версії своєї пропозиції.
Вирок ще не винесений щодо того, чи будуть ярлики меню стискатися по випираючій американській талії. Вчені, що вивчають вже діючі місцеві правила маркування, виявили неоднозначні результати на ранніх термінах.
Але прихильники стверджують, що етикетки є одним із елементів ширшої стратегії модифікації поведінки з часом у тому, як споживачі вибирають, що їм їсти, і що ресторани вирішать подавати. Як тільки ця калорійність буде в меню для всіх, щоб побачити - а деякі ресторани це вже роблять добровільно - мережа ресторанів може запропонувати кілька більш витончених варіантів.
Протягом багатьох років асоціація ресторанів чинила опір зусиллям, спрямованим на прийняття сильного федерального закону про маркування. Але, зіткнувшись із зростаючим розмаїттям місцевих правил від Нью-Йорка до Сіетла, вестибюль засідав прихильників громадського здоров'я та виробив єдиний загальнонаціональний стандарт, який би застосовувався до мереж з більш ніж 20 торговими точками.
І вони це зробили, якраз вчасно, щоб потрапити в Закон про доступну допомогу в 2010 році. Але асоціація не хоче, щоб просто ресторани грали за федеральними правилами. Вона хоче включити всіх у бізнес продажу готової їжі, включаючи бакалійні магазини, міні-магазини, кінотеатри, боулінг та інші розважальні заклади, які в основному припускали, що їх звільнять.
"Йдеться про їжу, не обов’язково про формат, де клієнт отримує їжу", - сказав Скотт Дефайф, виконавчий віце-президент ресторанної асоціації з питань політики та уряду, POLITICO.