Зважування на білковому бігуні; s Світ
Всі говорять про білок. Це модно, поживно і важливо для одужання. Але чи можуть бігуни отримати занадто багато?
Оскільки дієти з високим вмістом білка, такі як Аткінс, Саут-Біч та цукрозбірники, продовжують змінювати спосіб харчування мільйонів американців, багато бігунів починають замислюватися, чи не слід їм торгувати своїми бубликами та рисовими коржами на яловичі риси та свинину. Зрештою, бігунам потрібно більше білка, ніж їх аналогам. Може, доктору Аткінсу та компанії є що запропонувати бігунам? Ну, тримайся своїх бубликів - ці дієти з високим вмістом білка дають лише частину відповіді бігунам, зацікавленим у збереженні здоров’я та хорошій роботі.
Білок дійсно є важливим компонентом дієти бігунів. Хоча ваші працюючі м’язи використовують переважно вуглеводи та жири для палива - саме тому бігунам не слід зменшувати жоден з цих поживних речовин - протеїн стає більш важливим джерелом енергії, коли ваші пробіжки перевищують годину. Ось тоді запаси вуглеводів почнуть вичерпуватися, і ваше тіло потребує альтернативного джерела палива. Ваше тіло також покладається на білок, щоб швидко відновитись після важких тренувань і відновити пошкодження м’язів. Нове дослідження фізіолога фізичних вправ Джона Айві, доктора філософії, з Техаського університету, демонструє, що відновлення глікогену та відновлення білка в м'язах прискорюється, якщо вуглеводи та білки, а не окремо, їсти протягом приблизно 30-60 хвилин інтенсивних фізичних вправ.
Все це означає, що бігуни повинні приймати приблизно 15 відсотків своїх щоденних калорій з білка, або десь від 0,54 до 0,64 грама білка на фунт ваги (приблизно 81 до 96 грамів білка на день для 150-кілограмового бігуна). Це значно менше, ніж більшість популярних високобілкових дієт (які зазвичай пропонують отримувати від 30 до 40 відсотків калорій з білка), але також на 50 - 75 відсотків більше, ніж пропонується урядом добове значення білка. Легко вживати потрібну кількість білка, не обмежуючи споживання вуглеводів, що призводить до падіння більшості дієт з високим вмістом білка, що стосується бігунів, шляхом включення одного або двох високоякісних джерел білка в кожну їжу та закуски. У наступному плані їжі викладено потужний білок на добу, а також достатньо вуглеводів для підсилення бігу.