Звичайний штучний підсолоджувач, можливо, робить вас товстішим і хворішим, - йдеться в новому дослідженні - NZ Herald
Реклама
Фото/Getty Images
Дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism групою дослідників з Єльського університету, виявило, що споживання звичайного штучного підсолоджувача сукралози (яка міститься у марках Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus та інших) у поєднанні з вуглеводами може швидко перетворити здорову людину в одне з високим рівнем цукру в крові.
Від цільнозернових англійських булочок до кетчупу зі зниженим вмістом цукру, сукралоза міститься в тисячах хлібобулочних виробів, приправ, сиропів та інших споживчих упакованих товарів - майже всі вони містять вуглеводи.
Висновок, який, за словами дослідників, ще не був відтворений в інших дослідженнях, породжує нові питання щодо використання штучних підсолоджувачів та їх впливу на збільшення ваги та загальний стан здоров'я.
У Єльському дослідженні дослідники взяли 60 осіб здорової ваги та розділили їх на три групи: Група, яка споживала напої звичайного розміру, що містять еквівалент двох пакетів підсолоджувача сукралози, друга група, яка споживала напій, підсолоджений столовим цукром. еквівалентна солодкість, і третя контрольна група, яка мала напій зі штучним підсолоджувачем, а також вуглевод, який називається мальтодекстрин.
Реклама
Молекули мальтодекстрину не зв’язуються зі смаковими рецепторами в роті і їх неможливо виявити. Хоча відчуття напою третьої групи було ідентичним групі, що містить лише сукралозу, лише ця група виявила значні негативні наслідки для здоров’я.