1 легкий соус із згущеного молочного карамелі - рецепт Dulce De Leche
Ви здивуєтеся, як легко зробити цей згущений молочний карамельний соус. Після того, як ви зробите це, ви більше ніколи не повернетесь до купленого магазину. Цей інгредієнт карамелі в банку (також відомий як Дульсе де Леше) такий густий, кремовий і декадентський.
Не встигайте прочитати рецепт зараз? Закріпіть і прочитайте пізніше!
Про цей легкий карамельний соус
- Це найпростіше і найкращий за смаком карамельний соус ніколи.
- Його бюджетний.
- Це карамель в банку, можна зберігати в невідкритому стані майже необмежений час.
- Може використовуватися для приготування тортів, цукерок, печива, помадок, пудингів та соусів.
У цьому рецепті банку підсолодженого згущеного молока використовується для створення дуже густого і смачного соусу. Ну, чесно кажучи, це насправді більше густа карамельна паста, ніж соус (як ви можете бачити на зображенні вище).
Він настільки товстий, що навіть не буде капати ложкою. Використовуйте його таким чином для наповнення тортів, печива та шоколадних цукерок.
Змішайте його з сирниками, тістечками, пудингами, помадками та іншими солодкими ласощами. Використовуйте його як начинку для випічки або пирога або як заморожувальну начинку.
Злегка розріджте його і використовуйте, щоб капати по верху торта. Або розбавте його ще більше, щоб отримати найкращий у світі дегустаційний карамельний соус.
Економте собі гроші
Я не знаю, де ти знаходишся, але тут ціна однієї банки карамельного соусу становить 5 доларів. Однак я можу зробити 3 банки за $ 4,80, використовуючи нефірмове підсолоджене згущене молоко.
Цей матеріал триває майже нескінченно невідкритим - аж до закінчення терміну придатності на дні банки згущеного молока.
Через тривалий термін зберігання за один раз ви можете виготовити їх більше, ніж одну. Залежно від розміру повільної плити, ви можете зробити 3-4 банки за один раз.
Щоб зробити цей бюджет сприятливим, використовуйте згущене молоко дешевшої марки, ніхто, крім вас, не знає різниці.
Карамельний соус із згущеного молока (Dulce De Leche) - FAQ
З чого зроблена Дульсе де Леше?
Традиційний соус Дульсе де Лече виготовляється з молоком, цукром та содою. Його гасять на повільному вогні і перемішують на повільному вогні протягом багатьох годин, поки він не загусне і не придбає золотисто-коричневий колір.
Чи є карамельний соус тим самим, що і Дульсе де Леше?
Карамельний соус і Dulce de Leche виготовляються по-різному. Карамельний соус виготовляється з цукром та водою, а Дульсе де Леше - з молоком та цукром. Обидва мають солодкий карамельний смак.
Як довго тримається Дульсе де Леше?
Коли він виготовлений і ви маєте намір зберігати його у невідкритій банці, використовуйте термін придатності на банку для згущеного молока.
Коли його відкрили, його найкраще зберігати в холодильнику, використовувати протягом тижня або раніше, якщо він розріджився молоком.
Де я можу знайти Дульсе де Лече в продуктовому магазині?
Я можу знайти Дульсе де Лече у відділі прикраси тортів у продуктовому магазині.
Чи можете ви зварити згущене молоко в кільцевій балонці?
Так, його можна варити. Однак я ніколи не робив цього сам, завжди користувався моєю повільною плитою.
Чи безпечно робити Дульсе де Лече в банку?
Так, це безпечно, але не будьте самовдоволеними. Існує кілька методів виготовлення карамелі в банку, кожен із цих методів матиме свої заходи безпеки.
Деякі способи швидші за інші і вимагають великої уваги, інші методи вимагають більш тривалого приготування з невеликою увагою.
Методи приготування згущеного молочного карамельного соусу в банку
Як зробити карамель зі згущеного молока на плиті.
Цей метод вимагає повної уваги. Невідкриту згущену молочну банку кладуть у глибоку каструлю і повністю закривають під водою. Потім воду доводять до швидкого кипіння і залишають кип’ятити протягом години або більше. Це потрібно спостерігати; під час варіння рівень води потрібно долити кілька разів. Дізнайтеся більше про приготування згущеного молочного карамельного соусу на плиті.