10 способів зробити салати більш ситними Kitchn

Навіть якщо ви цього року не вирішили їсти більше овочів, давайте всі приймемо рішення зробити наші салати більш ситними. Занадто багато потенціалу можна витратити на салати, які залишають нас голодними через годину і насправді не смакують усе це, що запам’ятовується. Ось 10 способів, якими я гарантую, що салати щоразу приносять задоволення.

більш

1. Приправте зелень.

Я взяв цю підказку в кулінарній школі, і, незважаючи на мій початковий скептицизм, я дізнався, що це має велике значення для добре ароматизованого салату. Мета - не зробити інгредієнти смаковими; скоріше, щіпка солі підкреслює природний смак зелені та інших овочів.

2. Змішайте свіжу зелень із зеленню.

Це мій улюблений спосіб використати свіжу зелень, що затрималася в холодильнику. Додаючи в салат листову зелень, не забувайте салати, руколу та капусту свіжими травами, такими як петрушка, базилік, кінза, м’ята та естрагон. Невелика жменька подрібнених трав додає іншого виміру смаку, надає салату швидку свіжість і робить його цікавішим для вживання.

3. Почніть із сезонних інгредієнтів.

Моє правило для приготування салату полягає в тому, щоб завжди починати з того, що є в сезоні і доступно прямо зараз. Якщо зима, можливо, це означає подрібнену брюссельську капусту, цвітну капусту або зимовий кабачок. Влітку я спираюся на кабачки, помідори та свіжі ягоди. Сезонні інгредієнти завжди матимуть найкращий смак і призведуть до більш ситного салату.

4. Погляньте за межі листової зелені.

Салат - це більше, ніж листяна зелень, особливо коли ми сидимо смачно в середині зими. Зберігайте речі цікавими, відкидаючи салат для інших салатних основ, таких як брокколі, подрібнений кольрабі або корінь селери, або зимовий кабачок.