100-річний огляд Вуглеводи - Характеристика, перетравлення та використання - ScienceDirect
Наші знання про роль вуглеводів у харчуванні молочної худоби значно просунулись за 100 років публікації Journal of Dairy Science. У цьому огляді ми простежуємо історію наукових досліджень та відкриттів із сирої клітковини, екстракту, що не містить азоту, та «невстановлених факторів», до наших сучасних аналітичних схем та розуміння використання жуйних та цілих тварин та наслідків дієтичних вуглеводів. Історично прогрес у дослідженнях та нові стандарти годівлі відбувалися паралельно та сприяли новим методам аналізу. Оглянуті тут 100 років досліджень заповіли нам вражаючу спадщину інформації, яку ми будемо продовжувати нарощувати.
Попередній стаття у випуску