11 Фонд продуктів харчування для виховання здорового харчування дітей; ДОКТОР
Велікіус поговорив з доктором Танею про свою нову книгу:
Ось що сказала доктор Таня:
Яйця
Яйця - ідеальна їжа з одного інгредієнта. Легкі в приготуванні, вони є зручним та здоровим джерелом білка, жиру та інших поживних речовин, таких як біотин та залізо, які важливі для росту та здорового організму. Яйця є основним джерелом білка для дітей, тому вводьте їх рано і часто в раціон немовляти. Дослідження показують, що сніданок, багатий білками, також може допомогти дітям старшого віку. Діти, які їдять білок вранці, вчаться і поводяться краще протягом дня.
Так, ви можете годувати немовля цілим яйцем (вірніше, деякою порцією яйця, що містить жовток плюс білок), починаючи приблизно з півроку. Якщо ви рано введете яйця і будете часто їх подавати, вони сподобаються вашій дитині. Тоді у вас завжди буде дуже здоровий ранок (або в будь-який час). Залучіть свою старшу дитину на кухню, дозволяючи їй тріскатися або збивати яйця у великій мисці.
Сушені сливи/чорнослив
Чорнослив - це веселі фрукти з клітковини, які допомагають запобігти і лікувати запор. У чорносливі також є маса важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів - і все це в крихітній, смачній, низькокалорійній упаковці. Яблуко на день важливо, але чорнослив на день творить чудеса, щоб запобігти запорам і в першу чергу зберегти здоров’я молодих тіл.
Пропонуйте немовлятам регулярно самостійно чистий чорнослив або змішувати його з вівсянкою та іншими продуктами. Діти старшого віку та діти можуть спробувати цілий чорнослив (його ще називають сушеною сливою), але нарізати його на невеликі шматочки. Навчіть старших малюків, що чорнослив (або сушена слива) є смачним гігантським родзинками - діти це люблять! Шукайте чорнослив, який продається в симпатичних упаковках на одну порцію, щоб пальці не злипли.
Авокадо
Чи знали ви, що авокадо - це насправді фрукти? Вони містять багато калію, клітковини та корисних мононенасичених жирів, що корисно для серця будь-якого віку. Не варто засмучуватися, якщо ваша дитина не відразу прийме пюре з авокадо. Деякі продукти потрібно вводити десяток разів, перш ніж вони сподобаються дитині. Сфотографуйте це смішне обличчя, коли ваша немовля виплюне авокадо, - а потім продовжуйте намагатися. Більшість немовлят та дітей з часом насолоджуються авокадо.
Багато мам, орієнтованих на здоров'я, пропонують авокадо як першу їжу для своєї дитини. Незалежно від того, вводите ви його спочатку чи далі, пюре або розім’яти, розім’яти для отримання більш яскравої текстури. По мірі зростання вашої немовляти вона знайде маленькі шматочки авокадо, які можна розібрати та розбити, а дошкільнята можуть приєднатися до своїх батьків, насолоджуючись гуакамоле.
Риба
Риба є чудовим природним джерелом білка. Він також містить вітамін D - вітамін, який потрібен більшості дітей (і дорослим теж!). Вітамін D важливий для побудови кісток, запобігання хворобам та зниження ризику деяких захворювань, включаючи рак. Олії в жирній рибі, такі як лосось, містять багато омега-3 жирних кислот, особливо ЕРА та ДГК, які чудово впливають на розвиток мозку та очей, а тому особливо важливі для вагітних, немовлят та маленьких дітей.
Деякі дорослі не люблять рибу, бо, коли її ще ніколи не було, вони не знають її смаку та запаху. Будучи знайомити з рибою рано (у будь-який час після шестимісячного віку та пам’ятаючи перевірити відсутність кісток), ваші діти будуть рости насолоджуючись рибою та важливим харчуванням, яке вона забезпечує протягом усього життя.
Йогурт/Сир/Молоко
Молочні продукти корисні для дітей і містять потужний удар з дев’яти основних поживних речовин, яких не отримує більшість дітей - кальцію, калію, фосфору, білка, вітаміну А, вітаміну D, вітаміну B12, рибофлавіну та ніацину. Насправді молоко є найкращим джерелом вітаміну D для дітей.
Незважаючи на те, що немовлятам до року не слід пити звичайне коров’яче молоко, йогурт та сир можна і потрібно вводити приблизно до шести місяців. Грецький йогурт - чудовий вибір у будь-якому віці, оскільки він містить більше білка на порцію, ніж звичайний йогурт.
Після одного року пропонуйте цільне або нежирне коров’яче молоко; малюкам потрібні поживні речовини та жир для розвитку мозку. Навіть якщо ви все ще годуєте, запропонуйте ковткам коров’ячого молока, щоб малюк звик до смаку. Для молодих людей старше двох років найкраще підходить знежирене або нежирне молоко, оскільки воно пропонує однакове харчування, але з меншим вмістом жиру (молочний жир - це те, що навіть худим дітям більше не потрібно).
Горіхи та горіхове масло
Горіхи та горіхове масло смачні, корисні та зручні. З поживної точки зору вони пропонують вегетаріанський білок, вітамін Е та корисні мононенасичені жири. Горіхи та горіхове масло - це простий спосіб додати корисний білок до будь-якої їжі, навіть до сніданку!