15 найкращих бурякових рецептів - кінець виделки
Опубліковано 17 березня 2019 р., Змінено 30 листопада 2020 р. Ніколь // Цей пост може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію // 18 коментарів/
Чому ви повинні любити буряк! Знайдіть найкращі рецепти буряків, а також поради щодо того, як їх вирощувати, відбирати та зберігати. Дійсно обійми буряк!
Ви любитель буряків або ненавидите їх? Можливо, ви ніколи раніше не пробували їх. Читайте далі, щоб з’ясувати, чому ви абсолютно повинні додавати буряк у свій раціон, і деякі рецепти, в які ви полюбите!
Сорти буряків
Буряк, також відомий як буряк, - це стрижнева частина рослини буряка. Вони можуть відрізнятися за розміром - від м’яча для гольфу до розміру бейсболу.
Глибокий червоний буряк, який можна знайти в більшості супермаркетів, є найбільш звичним сортом. Інші сорти, такі як бузковий, білий або золотистий буряк, зазвичай можна знайти в спеціалізованих магазинах або на фермерських ринках.
Найбільш вражаючим сортом є буряк Chioggia (вимовляється key-ojj-a) з Італії. Шкіра має рожевий колір, і при розрізанні вони мають яскраво-рожеві та білі кільця в смужку цукерок. На жаль, кольорові кільця в'януть при приготуванні.
Буряк Кьоджа найсолодший, за ним йде червоний, потім м’якший золотистий сорт, а білий - найменш солодкий.
Вони хороші для вас
Відомо, що буряк є одним з найбільш поживних коренеплодів. Ось чому ви повинні додавати їх у свій раціон.
- Стрижневі корені в основному складаються з води, мають низький вміст жиру, високий вміст антиоксидантів і багато клітковини. Вони надзвичайно здорові, оскільки наповнені вітамінами та мінералами - є хорошим джерелом фолієвої кислоти, марганцю, заліза, вітаміну С, міді, фосфору та калію.
- Буряк також низькокалорійний (одна чашка вареного буряка містить близько 60 калорій), а оскільки вона багата клітковиною, вона швидше почуває вас ситим.
- Вони не містять холестерину, і лише дуже мала кількість жиру (0,2 г жиру на 100 г буряка).
- Вони мають високий вміст бетаїну, пектину та беталаїнів, і вони пов’язані з цілющими властивостями для печінки.
- Дослідження показали, як буряк може допомогти у загоєнні пошкодження нервів у хворих на цукровий діабет та знизити рівень глюкози.
- Їхня зелень однаково поживна, з високим вмістом вітамінів А, С і К, магнію, кальцію, з більшим вмістом заліза, ніж шпинат.
- Буряк ідеально підходить для дієти Палео, а в невеликих кількостях може бути прийнятним для дієти Кето.
- Спортсмени на витривалість клянуться свіжим буряковим соком з високим вмістом нітратів, які допомагають поліпшити спортивні показники та знизити артеріальний тиск!