16 рецептів котлет з різних куточків земної кулі, щоб приготувати їх на вечерю Saveur

Ви не можете помилитися з австрійським винним шніцелем або італійсько-американським курячим пармом

земної

Мало хто з таких страв так улюблений, як хрустка смажена на сковороді м’ясна котлета. Незалежно від того, зроблено це з курки, індички, яловичини, телятини або свинини, це гарантований міжкультурний приємник натовпу. І техніка не могла бути простішою. Візьміть вінерний шніцель, національну страву Австрії: ніжні шматочки телятини товчуть в тон, опускають у борошно та яйце, потім обмазують у хлібних крихтах і варять у гарячій олії до золотистого кольору. Хоча білок може змінюватися, загальний процес однаковий, незалежно від того, готуєте смажений на курці стейк, аргентинську міланезу або японську тонкацу.