26 екзотичних та диких грибів, чудових для сільських; Вишукана кухня
Поділіться цим із друзями!
Легко втягнутись у рутину покупки всього, що є легко доступним у вашому місцевому продуктовому магазині, але іноді приємно розгалужитися і спробувати щось нове. Гриби - це не просто одна річ - вони бувають найрізноманітніших форм, розмірів, смаків, фактур та способів приготування.
Що надзвичайно цікаво, навіть якщо вам не подобається один вид грибів, вам можуть сподобатися аромати та текстури цих екзотичних та дикорослих грибів у цьому списку.
Ця низькокалорійна їжа з низьким вмістом жиру та з високим вмістом білка також містить багато вітамінів та мінералів, які нам необхідні щодня, щоб почуватись добре. Цинк, калій і клітковина можуть зміцнити нашу імунну систему, активізувати обмін речовин і підтримувати регулярність.
Ознайомтеся з деякими видами диких та екзотичних грибів, щоб їх розшукати та внести різноманітність у свій розпорядок дня! Де їх можна взяти? Якщо місцеві магазини їх не продають, відвідайте фермерський ринок, або ви можете придбати сушені версії в Інтернеті. Ви також можете придбати свіжі в Інтернеті, але це може стати дорогим із витратами на доставку, щоб доставити їх вчасно, щоб зберегти належний стан.
О, і перед тим, як почати, якщо ви шукаєте конкретні рецепти, погляньте на наші рецепти грибів з повільною плитою. Для початку вам запропонують 10, із різноманітних страв на будь-який смак!
Зміст
Екзотичні, дикі та рідкісні гриби
26. Чорна труба АКА Чорна лисичка
Ці гриби вважаються делікатесами, і це не даремно. Вони є особливо смачним видом грибів, який пропонує димчастий і насичений смак. Вони також є хорошим вибором корму, оскільки немає отруйних грибів з подібним зовнішнім виглядом. Хоча їх легко ідентифікувати, знайти гриби чорної труби може бути складним завданням, і їх важко помітити під час пошуку їжі. Вони найчастіше зустрічаються поблизу мохових ділянок і поблизу невеликих струмків, але навіть тоді їх легко пропустити.
25. Жовтонога
Гриби жовтоногих досить добре відповідають своїй назві, і їх жовте забарвлення робить їх досить непоганими на лісовій підстилці. Гриби мають ніжний і фруктовий смак і особливо добре підсмажуються до таких багатих продуктів, як бекон, яйця та стейк. Гриби порівняно невеликі і не ростуть більше приблизно чотирьох дюймів у висоту.
24. Maitake AKA Курка з лісу
Майтаке, як правило, росте біля основи дерев і є рідним для Північної Америки та північного сходу Японії. Хоча гриб традиційно використовується в Китаї та Японії, особливо з огляду на його потенційну лікувальну цінність, він зростає в популярності в інших частинах світу. Гриб має інтенсивний димчастий та деревний смак, особливо у культивованих штамах гриба.
23. Намеко
Окрім апельсинових капелюшків, гриби намеко також мають м’який смак. Вони також дещо незвичні, оскільки вони мають желеподібну консистенцію, коли їх готують, що відрізняється від більшості інших видів грибів. Незважаючи на те, що до текстури потрібно трохи звикнути, вона досить добре працює у фрі та деяких традиційних японських стравах.
22. Омари
Гриби омарів в основному зустрічаються восени, хоча, якщо вам пощастить, ви зможете знайти їх із середини літа. Гриб - це незвичайний приклад гриба, який атакує інший гриб. Це сприяє незвичній формі гриба разом з його забарвленням. При приготуванні омарів гриби зберігають свою текстуру, що робить їх корисними для таких речей, як суп або запечені макарони. Нарізавши їх тонкими скибочками, їх можна легко прожарити.
21. Бук, він же Шимеджі
Існують різні види сервала, що продаються як гриби шимеджі, але одним із прикладів є той, який зображений тут, також відомий як бурий гриб бука. Гриби невеликі і тонкі і поширені в багатьох частинах світу. Сирі гриби мають гіркий смак, але після приготування вони, як правило, стають твердими, трохи хрусткими, а також мають горіховий смак.
20. Деревне вухо
Деревні вушні гриби, як правило, мають грубу форму, як вухо або чашка, і мають гумову текстуру. Гриби зазвичай ростуть на гниючих деревинах і є загальними як для кухні, так і для лікарських цілей. Гриби також часто можна знайти висушеними в Інтернеті, що є хорошою альтернативою, якщо ви не можете знайти їх локально. Висушені варіанти грибів можна відновити, а гриби дуже універсальні, особливо якщо їх нарізати тонко.
19. Піоппіні
Гриби піоппіні, як правило, мають стебло з порівняно невеликими головками. Існує кілька різних сортів цих грибів, включаючи альбу та бурий піоппіні. Гриби популярні завдяки злегка перцевому смаку, ціні та тому, що вони доступні протягом усього року. Вони є хорошим універсальним варіантом для тих, хто хоче спробувати новий вид грибів, але не знає, з чого почати.
18. Король Труба
Королівська труба - один з найбільших видів глив. Ці гриби відносно поширені і іноді продаються в лотках, загорнутих в целофан. Гриби мають досить тривалий термін зберігання, і вони можуть залишатися свіжими в холодильнику понад тиждень, що набагато більше, ніж у більшості інших сортів. На відміну від інших видів гливи, стебла королівських труб можна їсти без проблем.
17. Левова грива, AKA, несе головний зуб
Досить легко зрозуміти, звідки пішов гриб левиної гриви, і гриб, безумовно, виділяється. Після того, як його приготували, текстура гриба схожа на морепродукти. Це робить його цінним як замінник м’яса у вегетаріанських стравах. Гриб культивується в комерційних цілях, і його часто можна знайти в магазинах, що спеціалізуються на азіатських продуктових продуктах. Зростає інтерес до цього гриба до лікарських сполук, включаючи потенціал для поліпшення пам’яті.