2-інгредієнтні коржі з кокосового борошна веганські, легкі для голоду
2-інгредієнтні коржі з кокосового борошна
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.
Неймовірні коржі з кокосового борошна з 2 інгредієнтів! М'які, пухнасті, гнучкі та вишукані, вони також є веганськими, кето, не містять олії, їх легко зробити, лише 68 калорій і 3,1 вуглеводів нетто кожен.
Ну, ти це зробив. Ви знайшли рецепт тортилії, який шукали з віку!
Що робить ці коржі з кокосового борошна особливими
Вам ніколи раніше не потрібно було робити або передбачати виготовлення коржів. Але ви можете зробити їх, тому що вони є суттєвими. Як тільки ви скуштуєте їх, ви захочете зробити більше, негайно.
Вони не хороші. Або дуже добре. Або навіть чудово.
Вони ДИВУЮТЬ.
- По-справжньому смачний (слабкий кокосовий смак, поєднується з усім, солодким або пікантним)
- Наповнення (упаковане клітковиною, справжній голод)
- Ніжна і пухнаста
- Надзвичайно гнучкий (згортання, складання, чверть, навіть у холодному стані)
Кокосове борошно Коржики Атрибути здоров'я
Майже кожному і кожному сподобається їсти ці коржики лише для смаку та текстури. Але ці приємні коржі також мають надзвичайно потужне харчування, яке підходить майже до кожного стилю харчування. Зокрема, це:
- Веганський (без яєць, без молочних продуктів)
- Палео
- Кето
- Висока клітковина (6,2 г на коржик)
- Без зерна
- Не містить глютену
- Низький вміст вуглеводів (3,1 г чистих вуглеводів на коржик)
- Низькокалорійний (68 на тортилью)
- Безмасляний
- Без горіхів
Збуджений? Я сподіваюся, що так, бо я хотів трохи закінчити писати цей пост, щоб поділитися цим смачним, поживним рецептом з усіма вами!
Потрібно лише 2 інгредієнти
Дивовижний смак і текстура. Чудове харчування. Підходить майже всім. А тепер ось що: вони виготовляються з 2-х інгредієнтів.
Ви правильно прочитали, для приготування цих коржів вам потрібні лише 2 інгредієнти: кокосове борошно та цілі лушпиння псиліуму. Ви також додасте трохи звичайної водопровідної води. Додайте трохи солі, якщо хочете, але це зовсім необов’язково/регулюється.
Будь-які заміни кокосового борошна або лушпиння псилію?
Я люблю пропонувати заміни, коли це можливо, але цей рецепт повинен складатися з кокосового борошна. Жодне інше борошно не підійде для цього конкретного рецепта. Якщо ви не можете їсти кокос, перегляньте кінець цього допису, де я перерахував безліч інших простих, без зерна та веганських коржів, які ви можете приготувати.
Лушпиння псилію також не можна замінювати. Psyllium забезпечує структуру та затяжку цих коржиків (так, вони задуваються!), Дуже як яйця; інші варіанти, що не містять яєць, такі як лляна мука або насіння чіа, просто не працюватимуть на його місці.
Єдиною заміною цілої лушпиння псиліуму є порошок лушпиння псиліуму. Останній - просто мелена лушпиння псиліуму. Три чайні ложки лушпиння псиліуму - 5 грамів, 1 чайна ложка порошку лушпиння псиліуму - 5 грамів. Отже, використовуйте 1 чайну ложку порошку лушпиння псиліуму, щоб замінити 3 чайні ложки цілої лушпиння псиліуму.
Як зробити коржі з кокосового борошна без яєць
Досить говорити, почнемо робити!
Спочатку збийте кокосове борошно, лушпиння псилію та (необов’язково) сіль у невеликій мисці для змішування. Кокосове борошно може трохи злежуватися, тому швидкий віночок розбиває грудочки та нерівності.
Далі додайте воду, помішуючи до повного змішування. Суміш буде виглядати пухкою, але лише приблизно на 15 секунд. Незабаром після цього і кокосове борошно, і псиліум починають поглинати воду. Дайте суміші постояти 5 хвилин, і, вуаля, у вас є тісто для коржів.
Як формувати тісто для коржів
Сформуйте вологе, пружне тісто в гладку кулю. Робота з цим тістом - це легкий вітер, бо воно дуже прощає. Не турбуйтеся про помилки, зробити це майже неможливо.
Покладіть кульку з тістом на обробну дошку і розріжте на 4 рівні шматки, приблизно так:
Скрутіть кожен шматочок у кульку. Маніпулювати тістом дуже просто, тому цей крок швидкий і простий.
Далі покладіть одну з кульок між двома аркушами пергаментного паперу або воскового паперу. Пластикова упаковка також підійде, якщо це те, що у вас під рукою.
За допомогою качалки розкачайте тісто у коло, розміром 17,5 см у поперечнику. Не потрібно бути ідеальним! Не хвилюйтеся, якщо “коло” більше схоже на амебу. Просто відщипніть шматочки тіста з одного місця і за потреби притисніть їх до іншого. Або збережіть форми амеб, вони все одно будуть смачними.