3 дивовижні рецепти для зміцнення весняного здоров’я - з артишоками! Таля; s Кухня
Кожного сезону природа забезпечує нам саме те, що нам потрібно, щоб добре вживати їжу та залишатися здоровими та зосередженими на погоду, що попереду.
Я ЛЮБЛЮ весну. Не лише тому, що це буквальний ковток свіжого повітря, але і весна - також сезон артишоків!
Ви бачили артишок останнім часом? Вони чарівна їжа із Всесвіту чи що?!
Такі гарні - як мистецтво, насправді - артишоки найкраще їсти навесні та влітку. Вони - садова перлина, яка по-справжньому віщує світанок весни.
А весна - це все для того, щоб відпустити зимову тяжкість. Тож давайте це зробимо. З артишоками!
Кілька переваг артишоків ...
1. Вони є ключовими для оновлення організму після довгої холодної зими. Ви знаєте ті - коли ви проводили в приміщенні більше часу, менше рухались і їли важку або важку для засвоєння їжу.
2. Цей універсальний будяк (не овоч, як ви можете подумати) має дивовижну користь для здоров’я! Серйозно, переваги артишоку нескінченні.
3. Артишоки зміцнюють вашу імунну систему, зміцнюють травлення, детоксикують організм, покращують здоров’я печінки та захищають від таких захворювань, як діабет, рак, атеросклероз, інфаркти та інсульт.
Артишок покращує справжній корінь вашого здоров’я відповідно до аюрведи ... травлення!
Крім того, артишоки мають неймовірно високий рівень антиоксидантів! USDA посідає 7 місце серед 1000 рослин! Чи можеш ти уявити?
Щоб переглянути повний перелік численних переваг і харчової цінності артишоку, натисніть тут.
Як приготувати та з’їсти артишок, щоб насолодитися усіма його перевагами
Артишоки потрібно готувати, оскільки вони такі витривалі, міцні та волокнисті.
Готуйте артишоки, готуючи їх на пару, обсмажуючи, запікаючи або навіть відварюючи. Після приготування уникайте споживання жорстких частин цієї рослини, включаючи волоски.
Витратьте хвилинку, щоб оцінити красу та переваги артишоку.
Ви можете з’їсти їх, щоб очистити свій організм, і… Ви можете поласувати ними для світських вечірок.
Смажені або в головній ролі смачні закуски, артишоки ідеально підходять для теплих погод у дворі в саду, барбекю або пікніку.
Переваги артишоку для здоров’я
Артишоки - це жироплитні електростанції!
Неймовірно багато клітковини, що робить їх одними з найкращих приятелів печінки, лужні якості артишоку зменшують запалення, очищають кров і виводять жирні шламові токсини з організму.
Вони багаті магнієм - мінералом, який нам потрібен для розслаблення мозку, - і вміст артишоку з високим вмістом клітковини захищає печінку, запобігаючи повторному всмоктуванню токсинів у кишечнику.
Мало того, артишоки є сечогінними засобами - вони зменшують затримку води і навіть можуть знизити артеріальний тиск, допомагаючи організму виводити зайву рідину.
Найкращий спосіб приготування артишоків
Я люблю готувати артишоки на пару, тому що зазвичай включаю їх у свій весняний детокс. Але можна також запікати і смажити артишоки.
Смажте артишоки при температурі 400 градусів близько 45 хвилин. Безпосередньо перед випіканням залийте їх розтопленим кокосовим маслом і свіжим подрібненим часником. Потім розмажте їх свіжим лимонним соком та оливковою олією, щоб подати їх - див. Мій повний рецепт нижче.
Ви також можете приготувати артишоки на пару, поки вони не розм’якнуть, і подати до трави, напоєної айолі.
Я люблю змішувати свіжий подрібнений часник, цибулю, базилік та розмарин, сік половини лимона, справді хорошу оливкову олію, столову ложку веганського майонезу та високоякісну сіль, щоб зробити айолі, що покращує здоров’я.
Користь артишоку з точки зору Аюрведи
Артишоки терпкі. Якщо у вас немає сильного травного вогню, можливо, вам буде важко перетравити їх повністю, що може спричинити появу газів або здуття живота.
Рішення ... Випікайте або смажте артишоки та подавайте їх з оливковою олією, лимоном, часником та кількістю спецій, що підтримують травлення, таких як кмин та куркума. Це зробить світ різним у тому, як вони засвоюються.
Артишоки збільшують Вату (повітря та ефір), одночасно зменшуючи Пітту (вогонь та вода) та Капху (вода і земля). Їх елементарна конституція V + PK-.
3 аюрведичні рецепти, щоб насолодитися багатьма перевагами артишоку
Артишоки самі по собі не мають тонни смаку - отже, це те, що ви повинні додати, коли готуєте, їсте або те й інше.
Оскільки артишоки такі чудові жировики, я не рекомендую топити їх у тонні вершкового масла, майонезу або жиру.
Використовуйте серця з артишоку як основу, щоб приготувати смачне занурення з артишоку з лимонним або лаймовим соком, авокадо, оливковою олією, сіллю та спеціями. Як цей веселий рецепт вечірки!
Богиня артишока Діп
ВПК =
Час підготовки: 1 година
Урожайність: Подає 10
5 середніх артишоків
½ чашка виноградного майонезу “Веганез”
1 столова ложка свіжої тертої лимонної кірки
Сік одного лимона
1 пучок шпинату, подрібнений
1 чайна ложка чебрецю
1 чайна ложка базиліка
2 столові ложки оливкової олії
Сіль кельтського моря і мелений чорний перець на смак
Обріжте та обріжте артишоки. Готуйте їх на пару догори дном від 30 до 40 хвилин, або до тих пір, поки зовнішні листя легко не потягнуться легким потягуванням. Дайте їм охолонути протягом 30 хвилин.
Відірвіть зовнішні листки і відкладіть їх. Видаліть м’яку спіраль внутрішніх листочків із серця артишока і відріжте лише нижній фестончастий край - приблизно на ½ дюйма від кінця, найближчого до серця артишока. Відкладіть півдюймові шматки - ви будете використовувати ті, що потрапляють у занурення.