3 простих способи зробити рис здоровішим, кишечником; Життя пирога

простих

Чи знали ви, що вживання їжі з високим вмістом СТІЙКОГО КРОХМАЛУ допомагає просувати "хороші" бактерії в нашому кишечнику? Стійкий крохмаль діє більше як пребіотик, ніж типовий крохмаль. Як тільки стійкий крохмаль надходить у товсту кишку, наші хороші кишкові бактерії живляться крохмалем, виробляючи коротколанцюгові жирні кислоти, такі як бутират (масляна кислота), яка зміцнює ваш мозок і кишечник. Це також найкраще джерело енергії клітин, що вистилають товсту кишку, і допомагає посилити обмін речовин, зменшити запалення і навіть поліпшити стійкість до стресу.

Стійкий крохмаль - це тип крохмалю, який не перетравлюється в шлунку або тонкому кишечнику, потрапляючи в товсту кишку неушкодженим. Таким чином, він «протистоїть» травленню. Це пояснює, чому ми не бачимо стрибків ні в глюкозі в крові, ні в інсуліні після вживання РС, і чому ми не отримуємо значних калорій з РС - Кріс Крессер

Поряд зі зміцненням кишечника, харчуючись усіма добрими бактеріями, стійкий крохмаль має багато інших переваг для здоров'я, зокрема;

СТІЙКІ ПЕРЕВАГИ ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я

Збільшує засвоєння важливих мінералів, таких як кальцій і магній

Зменшує всмоктування токсичних та канцерогенних сполук, які можуть захистити від раку кишечника

Впливають на позитивні зміни мікрофлори, особливо на збільшення біфідобактерій

Зменшити запалення в кишечнику та інших тканинах

Краще травлення - RS збільшує та пом’якшує стілець, сприяє регулярності

Може допомогти зменшити запаси жиру, оскільки RS живить бактерії, а не жирові клітини

допомагає вам стати більш толерантними до перетравлюваних вуглеводів

Допомагають покращити чутливість до інсуліну

Покращений контроль рівня цукру в крові

Зберігайте вітамін D в організмі

Захистіть пробіотичні бактерії

Посилення почуття ситості

Звучить добре для мене! Тож як можна отримати більше цього у своєму раціоні?

СТІЙКІ КРОХМАЛЬНІ ДЖЕРЕЛА

Варена та охолоджена картопля - в одному дослідженні варіння, а потім охолодження картоплі протягом ночі збільшило вміст стійкого крохмалю на 280%

Варені та охолоджені бобові культури

Зварений і охолоджений рис

Тигрові горіхи та борошно тигрен (більше інформації ви можете прочитати тут)

Зелена папайя та манго

ДЕЯКІ ПРОСТІ (та найприємніші) СПОСОБИ Вживання цих форм РС включають;

Холодний картопляний салат

Заморожені зелені банани в смузі

Теплий рисовий пудинг (з використанням вареного та охолодженого рису), приготований з кокосовим молоком та цейлоновою корицею, що балансує цукор у крові.

Мої коржі з цвітної капусти або шпинату з моєї електронної книги ОТРИМАЛИСЯ (обережно розігріті наступного дня)

Смажений рис з куркумою - з використанням вареного та охолодженого рису

Залишки салату з рису та квасолі

Салат із зеленої папайї або манго

Один з моїх улюблених (і найпростіших) способів їсти стійкий крохмаль - це приготування та охолодження білого рису. Але чому білий рис, а не коричневий?

ARSENIC & RICE

Вміст миш’яку в рисі в різних країнах і за видами рису різниться в широких межах, але ви можете уникнути вищих рівнів миш’яку, вибравши білий рис. Чому? Оскільки рисові висівки містять більшу частину миш’яку. Висівки видаляють, щоб отримати білий рис, тому білий рис має нижчий рівень миш’яку, ніж коричневий, він також легше засвоюється. Також рекомендую вибирати органічні сорти рису. Хоча органічно вирощений рис не гарантує зниження вмісту миш'яку, у ньому буде значно менше хімічних залишків.