5 казкових страв, щоб з’їсти більше клітковини
Шрін Леман, м.с., є медичним журналістом і перевіряє факти. Вона є співавтором двох книг для популярної серії "Манекени" (як Шерін Джегтвіг).
Навіщо потрібно більше клітковини
Збільште споживання клітковини, вживаючи більше свіжих фруктів та овочів та вибираючи цільні зерна замість рафінованих зерен. Це також допомагає і збільшити споживання бобових. Хочете чогось більш конкретного? Ось п’ять продуктів, багатих клітковиною (і рецепти), які мають бути у вашому наступному списку покупок.
Ізюм Висівки
Якщо ви зазвичай починаєте свій день з миски крупи, подивіться на етикетку, щоб побачити, скільки клітковини ви отримуєте за порцію. Якщо це всього лише пара грамів, то подумайте про перехід на родзинки із висівок.
В одній чашці круп’яних висівок із ізюму міститься більше 7 грамів клітковини. У вашому продуктовому магазині доступно кілька торгових марок, або ви можете зробити власну з будь-якої крупи з висівок - просто додайте трохи ізюму (або для різноманітності спробуйте сушену журавлину або чорницю).
Ви також можете використовувати крупи із ізюму із висівок (або родзинки та висівки окремо) у рецептах для приготування здоби або батончиків - ідеально підходить для сніданку в дорозі (ви знаєте - в ті дні ви спите трохи пізно).
Нут
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Дуже добре/Олександра Шицман
Можливо, ви називаєте їх бобами гарбанцо - це одне і те ж. В половині чашки нуту міститься 6 грамів клітковини, плюс нут багатий білком, залізом, калієм і магнієм. У вас є кілька варіантів нуту - ви можете придбати сухий нут і замочити його у воді на дванадцять годин, або просто придбати консервований нут, готовий до вживання відразу. Нут є одним з основних інгредієнтів хумусу, і ви знайдете його в ряді іспанських та індійських страв. Їх можна подавати як гарячими, так і холодними. Відкрийте банку нуту, промийте його і дайте їм просохнути пару хвилин. Тоді ви можете використовувати їх як салатну начинку, як інгредієнт супів, рагу або гарнірів, або використовувати їх для приготування смачної, корисної закуски.