5 міфів про найкращий час для вживання фруктів (і правда)
В Інтернеті є велика кількість інформації про їжу та харчування, але також є багато дезінформації.
Однією з поширених помилок є правильний час їсти фрукти, і ось п’ять міфів, пов’язаних із цим, разом із правдою.
1. Міф - найкраще їсти фрукти на порожній шлунок
Цей міф говорить, що вживання фруктів під час їжі може уповільнити ваше травлення, змушуючи фрукти сидіти у вашому шлунку та бродити, викликаючи гази, дискомфорт та інші проблеми з травленням.
Клітковина у фруктах може трохи уповільнити ваше травлення, але інші твердження хибні. Фрукти не призводять до того, що їжа залишається у вашому шлунку та бродить - клітковина не уповільнює травлення настільки, щоб їжа гнила у вашому шлунку, але вона досить уповільнює, щоб ви довше почувались ситі.
Ваша шлункова кислота має рН близько одного-двох, що є занадто кислим для виживання більшості мікроорганізмів та бактерій.
Також немає наукових доказів того, що фрукти, що вживаються під час їжі, можуть спричинити здуття живота, діарею або інші проблеми з травленням.
2. Міф - вживання фруктів до або після їжі зменшує корисні речовини
Дещо схоже на перший міф, це стверджує, що вам потрібно їсти фрукти на голодний шлунок, щоб отримати від нього найбільше харчування.
Це просто неправда, оскільки ви отримуєте однакову кількість поживних речовин у будь-який час, коли ви їсте фрукти чи будь-яку іншу їжу.
Коли ви їсте, ваш шлунок діє як резервуар, виділяючи за раз лише невелику кількість, так що ваш кишечник може легко його засвоїти. Мало того, а тонкий кишечник призначений для поглинання якомога більше поживних речовин.