5 модних дієт і нація інсуліну Т1
Нещодавно я завітав до книгарні, щоб переглянути. Як початківцю дієтологу та людині, яка також має певні проблеми із вагою, мені не знадобилося багато часу, щоб знайти шлях до розділу дієти та фітнесу. Хоча мені не слід було дивуватися, я був здивований переповненою стіною книг про різні дієти та схеми схуднення. Оскільки так багато можливостей для читання матеріалів, не дивно, що людям так важко зрозуміти, що їсти! Здається, кожен і їхній брат мають уявлення про те, що ви повинні робити.
Але людям Т1, як я, є над чим подумати, коли йдеться про вибір іншої дієти. Ми хочемо не лише управління вагою, але й хорошої БГ. Тож як наймодніші дієти сьогодні складаються для лікування діабету 1 типу? У Insulin Nation ми вивчили 5 найпопулярніших дієт і попросили сертифікованих педагогів з діабету та зареєстрованих дієтологів дати нам свою думку щодо того, що підходить для Т1, а що ні:
Веганство
Що це:
Веганство уникає вживання будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти та яйця, а також використання продуктів тваринного походження, таких як шкіра. Можна отримати достатню кількість білка за допомогою правильних комбінацій у рослинній дієті, але це вимагає досліджень та планування, особливо коли мова йде про отримання всіх необхідних амінокислот. За останні роки веганізм полегшився завдяки зростаючій кількості добавок та збагачених продуктів, які допомагають практикуючим отримувати все необхідне їм харчування. Однак для веганів важливо дотримуватися різноманітної дієти і не покладатися на легкі вуглеводи в їжі, які не тільки можуть підвищити рівень цукру в крові, але й можуть схуднути на кілограми.
Що говорять експерти:
"Кожному, хто переслідує веганство, незалежно від того, типу 1 чи ні, потрібно буде переконатися, що він отримує баланс поживних речовин, зокрема заліза, вітаміну В12, білка, цинку, омега-3 та кальцію", - каже Ліз Глоде, РДН, CDE, яка спеціалізується на веганських та вегетаріанських дієтах на своїй приватній практиці у Вірджинії.
"Існує стільки місць, де можна отримувати білки в рослинній дієті, що не викликає занепокоєння, що у вегана буде дефіцит білка, якщо вони харчуються з усіх груп продуктів збалансовано", - говорить Дженніфер Сміт, РД, CDE в інтегрованій службі діабету в Пенсільванії; Сміт також є Т1. "Позбавлення від усіх жирів та білків тваринного походження також може зменшити запалення в організмі, що саме по собі може допомогти знизити рівень БГ".
Що це:
Сироїдізм - це переконання, що найздоровішою їжею є сирі та необроблені продукти, переважно що складаються з фруктів, сирих овочів, яєць, сирих молочних продуктів та сирої риби. Сироїди вважають, що приготування їжі руйнує важливі ферменти при нагріванні понад 115 градусів за Фаренгейтом. Багато людей, які дотримуються сирого харчування, також є веганами, але це не обов'язково, оскільки деякі риби, такі як сашимі, їдять сирими.
Однак не поживніше їсти всю їжу в сирому вигляді. Білок може бути важко отримати, оскільки бобові та м’ясо зазвичай слід готувати, щоб бути безпечними та засвоюваними. Крім того, деякі овочі, такі як спаржа, шпинат та гриби, корисніші, коли їх готують, оскільки тепло активує корисні для здоров’я поживні речовини. Але інші, такі як брокколі, цибуля та червоний перець, дійсно краще їсти сирими.
Що говорять експерти:
"Тут багато фруктів та овочів, оскільки їх легко їсти у сирому вигляді, тому з точки зору контролю рівня цукру в крові він може бути щадним щодо управління", - говорить Сміт. “Дозволені лише оброблені харчові продукти, які були перероблені шляхом бродіння, такі як кімчі, або ті, що перероблені в оцті. Однак дотримуватися це може бути дорога та трудомістка дієта, і це найкраще для тих, хто має або може легко користуватися кухонними пристосуваннями ".