5 найкращих замінників картопляного крохмалю для вашого рецепту приготування
поради та рецепти домашньої кухні
16 березня 2020 р
Шукаєте чудові замінники картопляного крохмалю? Затримайтеся, коли ми ділимось нашими найкращими альтернативами картопляному крохмалю.
Готуєтесь до застілля? Це чудово! Якою б не була нагода, ви, швидше за все, розглядаєте супи та хлібобулочні вироби як складові свого ідеального меню. Зрештою, урочистості не були б повними без хороших соусів та солодких пудингів на столі, вірно?
Від тушонки, заварних кремів, пудингів та багатьох інших, на ваші урочистості чекає цілий ряд вражаючих страв. Однак, чи можете ви все одно приготувати їх навіть з відсутнім інгредієнтом ... скажіть, картопляний крохмаль?
Якщо у вас коли-небудь закінчився цей схожий на борошно порошок без глютену, чи потрапляли ви в замішання та паніку? Думаєте, як заповнити свій рецепт?
Ви все ще можете досягти бажаного смаку та якості без цього ідеального загусника? На щастя, при наявності багатьох замінники картопляного крохмалю, тепер ви можете пропустити ці запитання і продовжити з оригінальним планом меню.
Від крохмалю тапіоки та кукурудзяного крохмалю до маранту та багатьох інших, ми зібрали найкращі замінники картопляного крохмалю, до яких ви можете звернутися.
Що таке картопляний крохмаль?
Для початку важливо спершу відповісти на це важливе питання: що таке картопляний крохмаль?
Знаючи це, буде легше думати про можливі замінники, які можна використовувати, якщо у вас закінчився згаданий інгредієнт.
В основному, як випливає з назви, цей продукт стосується крохмалю, видобутого з картоплі. Зокрема, його видобувають подрібненням картоплі, щоб звільнити крохмальні гранули із зруйнованих клітин. Потім крохмаль промивають і сушать у порошок.
Подібно до того, як використовуються всі інші крохмалі, картопляний крохмаль використовується як загусник для пирогів та кондитерських начинок. При використанні будь-якої їжі картопляний крохмаль допомагає надати страві більш напівпрозорий і блискучий смак. На додаток до цього, оскільки інгредієнт не містить глютену, його часто використовують для приготування страв та випічки продуктів, які ідеально підходять для схуднення.
Кращий замінник картопляного крохмалю
Крохмаль тапіоки
Якщо ви запитаєте когось із любителів крохмалю, існує велика ймовірність, що він або вона вважатимуть крохмаль Тапіока найкращим замінник картопляного крохмалю. Зрештою, подібно до картопляного крохмалю, крохмаль тапіоки походить від кореня, зокрема від кореня маніоку. При виробництві інгредієнта корінь висушують і розбивають, поки він не стане борошном тонкої текстури. Ще одна причина, чому крохмаль тапіоки є гідною заміною, полягає в тому, що він також не містить глютену, а це означає, що ви можете використовувати його для приготування їжі, не турбуючись про целіакію.