5 пристосунків кишенькового розміру; допоможе їсти здоровіше

пристосунків

Можливо, ви робите це заради соціальної справедливості, екологічної стійкості, харчової алергії чи з інших причин. Для тих з нас, хто намагається добросовісно їсти і дотримуватися певних цінностей - незалежно від обгрунтування - залишатися у фургоні і знати, що ми їмо, це те, що нам кажуть, може бути важко.

Чи можемо ми бути впевнені, що цей булочка містить абсолютно нульову клейковину? Що ця “джерельна вода” не містить забруднень? Щоб риба в холодильнику не зіпсувалася?

Одним словом, ні - не на 100 відсотків. Але завдяки технологіям ми наближаємось майже до повної впевненості, що наша їжа така ж безпечна і чиста, як і рекламується. Ось п’ять пристосувань, винайдених для того, щоб надати тим, хто «споживає наші цінності», трохи більше душевного спокою, незалежно від того, знаходимось ми вдома, в ресторані, супермаркеті чи на фермерському ринку. (Спойлер: Ви, напевно, зараз у вас у кишені один із них.)

1: NIMA

Що це робить: Виявляє глютен - навіть сліди! - у продуктах.

Минулого тижня Forbes повідомив про портативну технологію, винайдену для тестування їжі на глютен - до 20 частин на мільйон (частина на мільйон - це найпоширеніша одиниця вимірювання клейковини, білка, у продуктах харчування). Сканер називається NIMA, і він був розроблений групою з деяких кращих шкіл та організацій країни, щоб знайти навіть найменший слід клейковини. Пристрій коштує 199 доларів, отримує супутній додаток для iPhone, а першим споживачам він надійде до кінця цього року.

2: MYDX2

Що це робить: Виявляє шкідливі хімічні речовини, присутні в їжі, воді та навіть у горщику.