5 смачних і легких начинок з бубликів з вершковим сиром
Спонсор цієї публікації - Arla Cheese
Клянусь, я ніколи не думав, що побачу день, коли я подивлюся на бублик і побачу рівновагу, але я також пообіцяв собі, що ніколи не напишу іншої речі, коли закінчиться коледж ... і минулого року я написав мемуари. Ось ми.
Якщо ви читали Це був я весь час , ти знаєш мої стосунки, пов’язані із запою та балансом. У коледжі я з’їв близько мільйона бубликів - переважно у формі бутербродів на сніданок, але, звичайно, я не дискримінував вершковий сир. Чим товщі шмару, тим краще. Але в 2005 році, коли я досяг найвищої ваги і почав схуднути на 135 кілограмів, я був впевнений, що їх я підняв. Я був переконаний, що бублики - це ці вуглецеві бомби, що збанкрутували, і що вершковий сир відгодовується. Тепер я переконана, що молодість - це здатність переконувати себе в чому завгодно.
Коли я врешті-решт схуднув і повернув у своє життя вершковий сир, я нічого не нагадував, бо пам’ятав, що ця версія була нежирною і мала такий неприємний присмак, що я дивувався, чому мій вершковий сир зробив мої губи більше, ніж найтонший грейпфрут. Кілька разів я наносив його на бублик - і не бублик, який би мені особливо хотів сьогодні, але той, чия інформація про харчування змусила мене почуватись у безпеці, принаймні - і коли я закінчив останній укус, я був настільки незадоволений. Я пошкодував, що "витрачаю калорії".
Тоді всі мої думки були такими чорно-білими. І я можу зрозуміти, чому. Я перейшов від нічого не знаючи про здорове харчування та зайву вагу протягом 20 років, до схуднення, використовуючи всю цю дуже поширену ідеологію дієти з низьким вмістом жиру. Не те, що я вважав жир «поганим», як такий, а в тому, що він містив багато калорій, і підтримка низьких калорій була моїм пріоритетом. Мені було байдуже, скільки списку інгредієнтів має їжа чи продукт, поки калорії були розумними, про що зараз сумно і страшно думати. Але десять років тому світ здорового харчування та дієт був іншим. Кокосової олії чи великого відродження яєчних жовтків не було бажано. Майже всі, напевно, вважали б Splenda «найкращим» із штучних підсолоджувачів. 100-калорійні пакети були створені приблизно 10 років тому (2004), і нещодавно AdWeek відзначив їх основний спад.
Для мене вживання їжі без жиру та переважно без цукру в ім’я дотримання низькокалорійної дієти залишало мене постійно голодним. Я їв постійно, і не дивлячись на те, що їв цілодобово, у мене було таке гризуче відчуття, що я ніколи не задоволений. Звичайно, зараз зрозуміло, що мені потрібно більше жиру і, можливо, більше білка. Мені потрібні були продукти, які мали не просто об’єм, а й речовину. І, напевно, на кілька інгредієнтів менше. Але насправді, мені просто потрібно було зрозуміти, що їжа - це більше, ніж просто харчування та калорії, і що ситість - це не зовсім фізичний досвід; це також психічно та емоційно.