5 смачних японських рецептів яєць, які ви повинні спробувати сьогодні
Нудно їсти той самий омлет або яєчню на сніданок? Або смажені яйця на обід? Пора спробувати щось нове. І тут найкращі пропозиції - японські рецепти яєць. Будь то на сніданок або на обід, ці смачні яйця надають насичений відтінок. Хоча приготування прості та легкі, не вимагаючи якихось особливих кулінарних навичок, вам просто потрібно бути трохи обережними, подаючи те саме, щоб зберегти справжність кухні.
5 обов’язкових японських рецептів яєць для любителів яєць:
Ласкаво просимо до нового світу смачних яєчних вишукувань. Читайте далі, щоб дізнатись про ці смачні рецепти:
1. Тамагоякі - Омлет з прокату:
Тонкі шари яєць готують, а потім катають подібні до колод за допомогою каструлі Тамагоякі, ексклюзивної каструлі прямокутної форми. Для цього конкретного рецепту японського омлету з яєць немає фіксованої приправи, і ви можете включити сюди свою творчість.
- Яйця - 4
- Соєвий соус - ¼ ч. Л
- Мірін - 1 ст
- Сіль - ¼ ч. Л
- Кунжутне масло - 1 ч. Л
- У мисці середнього розміру додайте соєвий соус до мірину і солі і добре перемішайте.
- Потріскати яйця і за допомогою ложки перемішати суміш до повного з’єднання.
- Помістіть середню каструлю прямокутної форми на полум’я середнього та сильного вогню та розігрійте олію.
- Яєчну суміш розділити на 6 рівних порцій.
- Налийте одну порцію яєчної суміші на сковороду тонким шаром, закручуючи сковороду, щоб забезпечити отримання дуже тонкого шару.
- Зачекайте, поки дно яйця повністю схопиться, а рідина залишиться зверху.
- Почніть закочувати колоду і дайте їй відпочити на одному кінці сковороди.
- Додайте ще одну порцію яєчної суміші.
- Дозвольте цьому шару повністю встановитись.
- Після затвердіння розкачуйте приготовлений яєчний шар у зворотному напрямку.
- Повторюйте процес, поки не буде використана вся яєчна суміш, і яйце тепер буде нагадувати товстий шматок колоди.
- Дістати і розкласти на тарілці.
- Наріжте шматочками ½ дюйма і подавайте до столу.
2. Омуріс - омлетний рис:
Ось ще один смачний рецепт японського яєчного рису, щоб спробувати! Смажений рис, залитий кетчупом, фарширується у смажені яйця, які тонкі, як креп. Це звучить не зовсім по-японськи, але факт залишається фактом, що він з’явився у 1900-х. Це досить популярно серед дітей. Поки традиційний Омуріс отримує свій останній штрих з кетчупом, ви можете використовувати густий вершковий соус або глазурований коричневий соус для додаткової візуальної привабливості та смаку.
- Куряче стегно - 1, нарізане шматочками 1 дюйм
- Цибуля -1, дрібний, дрібно нарізаний
- Вершкове масло - 1 ст
- Оливкова олія - 1 ч. Л
- Рис - 2 склянки, варений
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Кетчуп - 3 ст
- 9. Зелений горошок - ¼ склянки
- 1. Яйця - 2
- 2. Сіль - за смаком
- 3. Олія - 1 ч. Л
- Помістіть середню сковороду на середній і сильний вогонь і розігрійте масло з маслом.
- Додайте шматочки курячого стегна і варіть близько 3 хвилин.
- Змішайте цибулю і варіть, поки цибуля не стане напівпрозорим.
- Змішайте рис і варіть ще 3 хвилини.
- Налаштуйте приправу.
- У центрі рису зробіть колодязь і додайте кетчуп. Варіть ½ хвилини більше.
- Добре змішайте рис і кетчуп і смажте 2 хвилини.
- Змішайте горох і варіть, поки горох не стане м’яким.
- Зняти з вогню і тримати в стороні.
- Візьміть миску середнього розміру і упакуйте в неї половину рису. Розпаковуємо його на тарілці. Повторіть те ж саме з залишками рису.
- У невеликій мисці для змішування збийте яйця з сіллю.
- Помістіть сковороду на середнє до сильного полум’я і розігрійте половину олії.
- Додайте половину яєчної суміші і закрутіть сковороду, щоб отримати якомога тонший креп.
- Після того, як яйця повністю звариться, використовуйте креп, щоб покрити сформований рис, щоб надати овальну форму.
- Повторіть з рештою яєць.
- Полийте кетчуп поверх рису і подавайте.