5 уроків здоров’я, яким можна навчитися у італійців - довголіття НА ЖИТТІ
Згідно з Глобальним індексом охорони здоров’я Bloomberg, італійці є найздоровішими людьми у світі (1). На основі даних Світового банку, Всесвітньої організації охорони здоров’я та Відділу народонаселення ООН Блумберг оцінив 163 країни. Потім автори дослідження розглядали ризики для здоров'я, такі як високий кров'яний тиск, ожиріння та вживання тютюну. Вони також вивчали причини смерті, наявність чистої води, недоїдання та тривалість життя.
Використовуючи ці фактори, кожна країна тоді отримала рейтинг із 100. Італія набрала найвищі показники з оцінкою 93,11 та тривалістю життя понад 80 років. Тоді виникає питання, як італійцям вдається так довго жити таким здоровим життям? Що ще важливіше, які уроки італійської медицини ми повинні взяти для забезпечення здоров’я та довголіття?
Італійці їдять лише цільну їжу
Італія має один із найнижчих показників ожиріння у світі, і це можна зарахувати до харчових звичок країни.
Середземноморська дієта вважається однією з найбільш здорових дієт у світі, і багато італійських харчових звичок поділяють подібні компоненти з цією дієтою.
Звичайна італійська дієта багата на цілі, нерафіновані зерна, фрукти, овочі, горіхи, бобові, рибу та невелику кількість червоного м’яса - все це зазвичай готується у свіжому вигляді, а дуже мало фасується або переробляється. Вживаючи ці продукти, італійці отримують здорову дозу вітамінів, білків, антиоксидантів та омега-жирних кислот. Забезпечуючи, що вони просто добре харчуються, італійці уникають підрахунку калорій і обдурювання днів. Чесно кажучи, їм не потрібно, оскільки все, що вони споживають, є ситним, ароматним і корисним.
Ще одним дієтичним фактором, який слід зазначити, є те, що італійці споживають макарони кілька разів на тиждень. Хоча це може здатися хвилюючим, італійці насолоджуються усім помірковано, отже, порції макаронів мають досить невеликі розміри.
Італійські дієтичні звички допомагають забезпечити здоров’я серця, водночас знижуючи ризик ожиріння та інших хронічних захворювань.
Більше того, під час приготування їжі італійці обов’язково використовують лише свіжі інгредієнти. Насправді з лютого минулого року в італійських ресторанах заборонено готувати страви із звичайних харчових добавок, таких як MSG та нітрати (2).