5 видів цукру, які є кращою альтернативою рафінованому цукру - їжа NDTV
Є солодкий зуб? Ось 5 різних видів цукру, які ви можете підібрати, набагато корисніші за звичайний рафінований цукор.
Плаванеета Бора | Оновлено: 16 лютого 2018 р., 10:42 IST
- Рафінований цукор часто пропонує "порожні калорії" і містить сірку
- Ці альтернативи білому рафінованому цукру є більш здоровими
- Використовуйте їх під час випічки або в чашці чаю або кави
Важко повірити? Ну, ось різні види цукру, які ви можете підібрати, є більш чистими та корисними, ніж звичайний рафінований білий цукор. Однак слід пам’ятати: будь-яку форму цукру слід вживати в обмежених кількостях.
1. Сирий і нерафінований цукор
Цукор рекламують як "поганий" інгредієнт, оскільки він є нічим іншим, як порожніми калоріями. Це пов’язано з тим, що під час обробки всі природні поживні речовини видаляються, а подальші хімічні речовини використовуються для видалення домішок. Навпаки, сирий та нерафінований цукор зберігає природні поживні речовини, такі як залізо, магній тощо, і тому є кращим вибором. Цей природний цукровий пісок має золотистий колір, на смак майже як мед і не містить ніяких хімічних речовин та пестицидів.
2. Органічний білий цукор без сірки
Сірка в цукрі? Так, більшість установ для переробки цукру використовують сірку для видалення домішок із кристалів цукру. В результаті в кристалах цукру затримується деяка кількість сірки, яка при споживанні протягом певного періоду може призвести до небезпеки для здоров’я (сірка при перетворенні в діоксид сірки в організмі шкідлива). Тут вступає цукор без сірки. Безсірчастий цукор зберігає солодкість цукру, але позбавляє від побічних ефектів сірки.