Кефір проти йогурту

кефір

Що таке кефір і чи корисний він для вас? У цій публікації в блозі ми поділимось усім, що вам потрібно знати про цю ферментовану їжу та чим вона відрізняється від звичайного йогурту.

Поговоримо з йогуртом. Якщо ви один з тих людей, які дорослими їли Danimals або Go-GURT, ви, мабуть, не думаєте про йогурт як про здорову закуску. І якщо ми говоримо про ті рожево-забарвлені, наповнені цукром йогурти минулих років, ви абсолютно праві. Але виявляється, їх основа - кисломолочне - насправді дуже підходить для вас. Ми просто зіпсували це, коли намагалися зробити це привабливим для дітей.

Ряжанка не здається особливо апетитною, але вона випускається у двох основних формах, які багато людей щиро насолоджуються: йогурт і кефір. Обидва вони містять пробіотики, які чудово підходять для здоров’я кишечника. Вони також містять багато кальцію, білка, вітамінів групи В та калію.

Але вони не однакові, що стосується переваг для здоров’я. Оскільки їх роблять по-різному, йогурт та кефір пропонують вашому тілу різні речі.

Різниця виникає через те, що кефір ферментується при кімнатній температурі, тоді як більшості йогуртів потрібно тепло для бродіння. Отримана текстура та смак теж різні. Кефір схожий на напій, тоді як вам, напевно, знадобиться ложка для йогурту. Обидва злегка кислі, але кефір на смак більше нагадує дріжджі.