6 низькокалорійних МПА, сліпо випробувані; Переглянуто •
Низькокалорійний IPA вже є тенденцією до крафтового пива в 2020 році. Американське крафтове пиво в цілому приймає величезний удар по продажах від сплеску попиту на твердий сельдер і тверду комбучу, які пропонують фруктові легкі альтернативи стереотипним важким, розлив крафтового пива. Сесія IPA була чудовою тенденцією, яку ми спостерігали як підйом і падіння, оскільки IPA від Founder All Day IPA справді є єдиною з деяким довговічністю на ринку. На 2020 рік кілька пивоварних підприємств, що розподіляються на національному рівні, запроваджують низькокалорійні IPA, які за всіма цілями і цілями є однаковими з IPA сесій, але зараз на етикетці є офіційні калорії. Здебільшого, крафтове пиво не містить жодних фактів харчування, оскільки воно не вимагається законодавством. Однак макро-пивоварні роками включають калорії для деяких брендів як пункт продажу. Michelob ULTRA - чи не найвідоміше пиво, яке підтверджує його низькокалорійний статус. Повідомляється, що компанія Saint Archer, яка зараз належить MillerCoors, буде показувати рекламу Super Bowl для свого продукту Saint Archer Gold, який має 95 калорій.
Зверніть увагу, що ця лінійка не є вичерпною з того, що сьогодні доступне на американському ринку. So-Lo IPA від Goose Island, IPA Lagunitas DayTime та IPA Avery Pacer були пропущені, оскільки The Full Pint фокусується на незалежному крафтовому пиві. Я не маю наміру в цьому списку ні проголошувати найкращі низькокалорійні IPA, доступні сьогодні, ні я хочу, щоб пиво нижчого рангу було позначене як "погане". Швидше за все, коли їх пиво було проти одного, деякі з цих сортів пива були більш приємними, коли їх тестував один рецензент. Я доклав усіх зусиль, щоб пояснити, чому мені сподобалось чи не сподобалось пиво в цьому тесті. Для того, щоб зменшити деяку упередженість, цей тест проводили сліпо, як описано нижче.
Я зібрав шість різних сортів пива, які відповідали моїм критеріям включення: 1) десь на офіційній упаковці в магазині мали бути слова «Калорія» або «Cal», або «IPA», або «Pale Ale», і 2) ABV мав бути менше 5%. Що стосується мене, то реальної різниці між IPA, APA та Session IPA немає, коли рівень алкоголю вже нижче 5%. Поки пивоварня докладала зусиль, щоб зробити висновок, що пиво є низькокалорійним і хмельним, воно відповідало критеріям цього тесту. Протяжний світло Південного рівня не зробив скорочення, оскільки він продається просто як "Освіжаючий ель". Новий Neverending Haze Stone відповідає вимогам ABV, але не продається як низькокалорійний на балончиках або паперовій коробці. І туманні, і чіткі низькокалорійні IPA могли брати участь у цьому сліпому тесті, оскільки просто немає достатньо розподілених низькокалорійних IPA, щоб розділити їх таким чином.
Методи цієї сліпої дегустації ідентичні моїй сліпій дегустації на Октоберфесті. Пиво охолоджували до однакових температур, а потім подавали сліпо в однаковому посуді. Окуляри маркували 1-8 білим маркером для фарби. Пиво виводили по два за раз, приблизно половину пива виливали в келих для оцінки. Після того, як оцінка була завершена, пиво було розкрито, а номери відповідали назвам пива. Для наведених тут зображень другу половину кожного пива наливали в келих. Якщо в наявності була додаткова банка пива, то її наливали в келих для фотографій. Оцінка була виконана спочатку як проходження/невдача за основними критеріями стилю. Потім пиво оцінювали виключно на особисту насолоду з детальною інформацією про те, чому. Задля прозорості слід зазначити, що одне із сортів пива, яке я дегустував у минулому: Good Behaviour Odell.
Пивоварня: пивоварня Oskar Blues; Лонгмонт, КолорадоФормат: банка з 12 унціями подається у дегустаторі вин без стеблаABV: 4,0%Калорії: 100Вуглеводи: 5гБілок: 0гЖир: 0гСвіжість: консервована 03.12.19 = вік 54 дніСекретний інгредієнт: немає
Оцінений як сліпий запис №3, що згодом буде розкрито як Oskar Blues one-y виділився деякими проблемами зі смаком. Пиво було приємного, смутного золотистого кольору зі скромною піною. За аромат ви були винагороджені червоним грейпфрутом, яскравою апельсиновою шкіркою та ангельським харчовим пирогом. Коли потепліло, аромат перейшов до іменинного торта та здобної глазурі. Проте пиво засмагле із смаками, яких ви очікували від справжнього старого пива, незважаючи на його скромний вік. Середнє піднебіння було м'яким і сельцевим, з деякою терпкістю, яка виникає, коли ви поєднуєте хоч легку гіркоту без цукру для рівноваги. Майте на увазі, що подібні проблеми висвітлюються під час тесту на сліпу панель, оскільки ви активно порівнюєте одне пиво з кількома іншими. Майже всі сорти пива страждали від проблеми поєднання хмелеподібної та мінеральної гіркоти без солодового базового пива для балансу.