6 переваг солодкої картоплі Reid Health
Користь солодкої картоплі численна, і додавання цієї суперпродукти до вашого раціону може допомогти запобігти певним станам здоров'я. Крісті Ферріел, координатор освіти з питань діабету та харчування у лікарні Рід, припускає, що ароматизація солодких картофелів з апельсиновою цедрою є прекрасним способом насолодитися природним смаком солодкої картоплі без зайвих калорій від доданого цукру. Ось деякі з найбільших переваг цих коренеплодів.
Ефекти глікемічного індексу
Ще однією перевагою солодкої картоплі є низький глікемічний індекс або ГІ. У той час як рафіновані зерна, такі як білий хліб та білий рис, призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові, продукти з нижчим вмістом шлунково-кишкового тракту, такі як солодка картопля, спричиняють нижчий стрибок у крові. Тому солодка картопля з низьким вмістом ГІК часто корисна людям з діабетом, які хочуть покращити рівень контролю рівня цукру в крові, зазначає Американська асоціація діабету.
Калій перкс
Вживання багатої калієм солодкої картоплі сприяє зміцненню здоров’я серця. Більше споживання калію дозволяє виділити більше натрію, знизити кров'яний тиск і зменшити ризик серцево-судинних захворювань за даними Американської кардіологічної асоціації. Солодка картопля містить приблизно 475 міліграм калію на 1/2 склянки приготовленої порції, зазначає Міністерство сільського господарства США (USDA). Інститут медицини припускає, що дорослі споживають 4700 міліграмів калію щодня.