7 Користь для здоров’я насіння гарбуза

користь

  • Коледж мисливців
  • F.I.T., Університет штату Нью-Йорк
  • Корнельський університет

Ви знаєте, що це означає, коли погода стає прохолодною, а листя починає мінятися, так? Це означає звільнити місце для гарбузового бунту. Ринок сміттєвих контейнерів схожий на вибухнуту ріг достатку, що вивергає помаранчевий кабачок, у вікнах скрізь розміщуються танцюючі паперові гарбузи, а аромат гарбуза вторгся майже у все, що можна покласти в рот.

І звичайно, щорічний обряд різьблення гарбузів має кухні по всій країні, усипані гарбузовими нутрощами. Але з усіма цими гарбузовими мріями ми часто не помічаємо одну з найкращих частин сезонних кабачків: насіння!

Якщо у вас є звичка не марнувати їжу або якщо ви вже любите гарбузове насіння, швидше за все, ви їх смажите. Але якщо ви один із багатьох, хто кидає насіння, чи можемо ми запропонувати вам переглянути це? Ось чому ви повинні їсти їх замість цього.

1. Це білкові бомби на рослинній основі

За даними харчової бази Міністерства сільського господарства США (USDA), ось як 1 склянка цілих насіння смаженого гарбуза (без солі) складається з поживної точки зору:

285 калорій
11,9 грам білка
12,4 грам жиру
11,8 грамів харчових волокон

Бачите весь цей білок? Ви цього хочете! Хоча білок на рослинній основі відрізняється від тваринного, це настільки ж важливо, і гарбузове насіння - це чудовий спосіб збільшити споживання білка, не вдаючись до червоного м’яса. Клітковина теж є чудовим бонусом; і хоча вміст жиру виглядає високим, переважно «здорових жирів», яких багато хто з нас не отримує достатньо.

2. Вони підвищують ваш магній

Ця ж чашка смаженого гарбузового насіння також може похвалитися 168 міліграмами магнію, більше половини з 310-320 міліграмів дорослих жінок повинні споживати щодня, за даними Національного інституту охорони здоров’я (NIH). Тіло потребує магнію для багатьох процесів, включаючи регуляцію роботи м’язів та нервів, рівень цукру в крові та кров’яний тиск, а також виробництво білка, кісток та ДНК. NIH зазначає, що жителі Сполучених Штатів постійно отримують споживання магнію, який є меншим, ніж рекомендована кількість.