7 кроків щодо безпечності харчових продуктів для успішного харчування в громаді

Програма перегляду веб-матеріалів (JSR 286)

Теми
Кар'єра
Факти
Навчання безпеці харчових продуктів
Збір даних та звітів
Продовольча оборона та реагування на надзвичайні ситуації
Огляд
Міжнародні справи
Відкликання та оповіщення про охорону здоров’я
Відповідність нормативним актам
Положення, директиви та повідомлення
Нормотворчість
Наука

Програма перегляду веб-матеріалів (JSR 286)

7 кроків щодо безпечності харчових продуктів для успішного харчування в громаді

Незалежно від того, готують їжу для зустрічі сім’ї чи громади, люди, які вдома є чудовими кухарями, не обов’язково знають, як безпечно готувати та зберігати велику кількість їжі для великих груп. Неправильне поводження з їжею може спричинити захворювання, що передаються їжею. Однак, виконавши кілька простих кроків, кухарі-волонтери можуть зробити захід безпечним та успішним!

1. Плануйте вперед - переконайтесь, що місце відповідає вашим потребам.

Переконайтеся, що у вас достатньо духовки, варильної поверхні, холодильника, морозильної камери та робочого місця.
З’ясуйте, чи є джерело чистої води. Якщо ні, принесіть воду для приготування та очищення.

2. Зберігайте та готуйте їжу безпечно

Холодити або заморожувати швидкопсувні продукти протягом 2 годин після покупки або приготування; 1 година, коли температура вище 90 ° F.
Знайдіть окремі зони підготовки в робочому приміщенні для сирої та вареної їжі.
Ніколи не кладіть приготовлену їжу назад на ту саму тарілку або обробну дошку, де була сира їжа.
Часто мийте обробні дошки, посуд, посуд та робочі поверхні гарячою мильною водою.
Мийте руки з милом і теплою водою принаймні 20 секунд до і після поводження з їжею та після користування ванною кімнатою, зміною підгузників або поводження з домашніми тваринами.