7 секретів харчування середземноморською дієтою - середземноморське життя
Середземноморська дієта - одна з найбільш досліджуваних (і найсмачніших) дієт у світі. Нещодавно вийшло дослідження, яке було на першій обкладинці газети "Нью-Йорк Таймс", "Бостон Глобус", і про яке було показано сьогодні в шоу. Дослідження було проведено в New England Journal of Medicine. Це показало, що учасники з Іспанії (які вже харчуються середземноморським) дотримувались більш традиційного плану харчування в середземноморській дієті, мали на 30% менше шансів мати серцево-судинні захворювання. Дослідження було настільки революційним, що їм довелося його зупинити, тому що вважатись неетичним продовжувати його. Іншими словами, їм потрібно було сказати іншим людям, які брали участь у дослідженні, оскільки вони стали набагато хворішими, ніж люди в традиційній середземноморській групі!
Отже, що таке середземноморська дієта?
Ви знайдете відповіді на все це на цьому веб-сайті, але дозвольте мені дати вам огляд:
1) Це не дієта: Люди в Середземномор’ї їдять, тому що люблять їсти і люблять те, що їдять. Вони, як правило, не сідають на дієти. Вони посміхаються нам, американцям, коли ми розповідаємо їм про те, як вирізати цю їжу і порахувати ці бали.
2) Середземномор’я не рахують калорій. Знову ж таки, вони насолоджуються їжею. Традиційна середземноморська дієта допоможе вам схуднути, все, що вам потрібно - це з’їсти!
3) Вони їдять багато жиру! Коли перші дослідники поїхали на середземноморський острів Крит у 1940-х, вони виявили щось справді дивовижне. Люди там їли 40% калорій з жиру, але у них був надзвичайно низький рівень серцевих захворювань! Різниця полягала в тому, що більша частина жиру надходила з оливкової олії (30% від загальної кількості калорій), а більша частина решти надходила з горіхів та насіння.