7-денний планувальник меню
Швидке, здорове харчування для бюджетних сімей на тиждень коштує
НЕДІЛЯ: Подайте своїй родині літні та смачні котлети з середземноморської баранини із сальвою ківі (див. Рецепт) та кускусом. Додайте салат із бостонського салату та коржі. на десерт завжди є улюбленим полуничне морозиво.
Плануйте заздалегідь: Збережіть достатньо морозива на вівторок.
ПОНЕДІЛОК: Збережіть трохи грошей сьогодні ввечері із салатом з тунця на змішаній зелені. У кухонному комбайні пюрируйте 2 скибочки цільнозернового хліба, ½ склянки несолоного курячого бульйону, ¼ склянки подрібнених волоських горіхів, ¼ склянки простого йогурту, ¼ склянки свіжого лимонного соку, 2 зубчики часнику та щіпку меленого червоного (кайенського) перцю. Перекладіть у миску та додайте 2 (6 унцій) банки злитого та розшарованого водою тунця альбакор, 2 подрібнені моркви, 2 ребра подрібненого селери та ¼ склянки подрібненого свіжого кропу; акуратно перемішати. Приправте крупною сіллю і перцем. Викладіть салат ложкою на грядку із змішаної зелені. Подавати зі склянкою охолодженого томатного соку та свіжим клинком вапна збоку, разом із запеченими чіпсами та багатозерновими булочками. Свіжий ананас - це ваш десерт.
Плануйте заздалегідь: зробіть достатньо салату з тунця на вівторок.
Вівторок: Сьогодні ввечері мало обігріву з залишками бутербродів із салатом з тунця на цільнозернових тостах з нарізаними помідорами та салатом на вечерю. Подавати з картоплею фрі та солодкими соліннями. Зачерпніть залишки морозива на десерт.
СЕРЕДА: Забудьте про м'ясо сьогодні ввечері і подайте мексиканську запечену картоплю. Гаряча запечена картопля з нарізаною рисою та пухом. Зверху кожну залийте ¼ склянки сальси, 2 столовими ложками консервованої чорної квасолі зі зниженим натрієм (промита) та 2 столовими ложками подрібненого сиру чеддер. Помістіть під бройлера і варіть 1 хвилину або поки сир не розплавиться. Зверху кожну картоплю покладіть по 1 столовій ложці подрібненої зеленої цибулі. Подавати з салатним клином та круто звареними скибочками яєць. Додайте цільнозернові рулети. На десерт ложкою нарізати скибочку полуниці над шоколадним пудингом.
Плануйте заздалегідь: спечіть додаткову картоплю на четвер.
ЧЕТВЕР: Тримайте кухню прохолодною з перцевим джеком та бутербродами з індичкою. Наріжте цільнозернові скибочки хліба гострою меленою гірчицею. Шар ромен, нарізаний сир перець джек, гарячі скибочки копченої індички та нарізані помідори. Половину бутербродів подайте до столу з запеченими картопляними клинками (залишки печеної картоплі наріжте клинками, покрийте кулінарним розпилювачем і запікайте при температурі 425 градусів протягом 10 хвилин). Чорниця - це ваш десерт.
П’ЯТНИЦЯ: Порадуйте дітей цими незвичайними недбалими пиріжками Джо: Зваріть 1 упаковку (16,9 унції) заморожених п’єрогій із картоплі та чеддера відповідно до вказівок; добре злити. Тим часом нагрійте на сковороді велику сковороду. Варіть 1 фунтову грудку індички 5 хвилин або до тих пір, поки вона не стане рожевою. Додайте ½ склянки фаршу моркви та ½ склянки фаршу цибулі; варити і перемішувати 4 хвилини або до м’якості. Перемішайте 1 (15,5-унцію) консервований соус Джо; довести до кипіння. Зняти з вогню; скласти в злиті п'єрогії. Подавати в мисках для супів. Манч на селерових паличках, фаршированих сирним намазкою, і додати хрусткий хліб. Шматочок кавуна - це дитячий десерт.