8 способів приправити та приготувати овочі без масла або олій - смачно - їжа та напої
Я позаштатний письменник і блогер із штату Сан-Франциско, маю за плечима майже десять років письменницького досвіду.
Ці дитячі гриби смачні на якомусь овочевому бульйоні
Свіжі овочі - важлива складова здорового харчування. На жаль, багато людей псують свою харчову цінність, забиваючи їх маслом або обливаючи оліями, щоб підсмажити. Ось вісім різних способів приправити та приготувати овочі, не використовуючи вершкове масло та олію, щоб вони залишалися здоровими, а також мали цікавий смак.
1. Овочі на пару
Приготування овочів на пару - це один з найкращих способів отримати повний смак самого овоча, щоб вам взагалі не потрібні були будь-які приправи. Намагайтеся, щоб овочі були лише злегка розпареними, щоб вони все ще були трохи хрусткими; саме так ви отримаєте найкращий смак.
2. Додайте лише тире солі
Якщо ви не можете терпіти смак овочів без сезонного приготування на пару, існує маса інших варіантів. Найпростіший - просто додати трохи солі. Це дозволить отримати більше смаку овоча. Це також допоможе вам звикнути їсти свіжі овочі, якщо ви більше звикли до упакованих та оброблених продуктів. Намагайтеся поступово скорочувати сіль, поки вона вам більше не потрібна, і ви можете просто насолоджуватися овочами без неї, оскільки сіль не є ідеальною в дієті. Бонус: Подумайте про те, щоб спробувати ароматизовані солі, такі як розмаринова сіль, щоб отримати інший смак ваших овочів.
3. Додайте Просто рисочка коричневого цукру
Якщо вам дійсно не подобаються ваші овочі, але ви намагаєтеся з’їсти їх більше, тоді почніть процес, додавши трохи коричневого цукру поверх них. Це особливо популярно на моркві, але добре і на багатьох інших овочах. Можна додати коричневий цукор до овочів, приготованих на пару або відварених, щоб отримати чудовий солодкий смак.
4. Варити в бульйоні
Одне, що я люблю робити зі своїми овочами, - це варити їх у трохи бульйону. Я використовую овочеві бульйонні кубики особисто, щоб створити ароматний бульйон, який мені подобається, але ви можете використовувати курячий або яловичий бульйон або будь-який інший бульйон для супу, який вам подобається. Я просто кладу трохи на дно каструлі, додаю овочі, а потім доводжу до кипіння із закритою кришкою каструлі, щоб утримувати ароматний пар. Це додає насиченості овочам, незалежно від того, чи їсте ви бульйон, чи викидаєте цю частину.
5. Додайте a Скрутка цитрусових
Додайте трохи свіжого цитрусового соку поверх свіжопарених овочів, щоб надати їм неповторно смачний смак. Лимон є найпопулярнішим і його можна використовувати практично на всьому (лимон на брокколі є моїм улюбленим). Але експериментуйте і зі свіжим соком лайма, апельсина та грейпфрута.