9 речей, які я розповідаю своїм пацієнтам як зареєстрованому дієтологу
В тому числі про те, як вам не доведеться відмовлятися від улюбленої тарілки тако.
Я Джессіка Джонс. Як зареєстрований дієтолог для клініки первинної ланки, я консультую сотні пацієнтів щодо лікувально-дієтичної терапії для контролю ваги, гіпертонії, діабету та гіперліпідемії.
Переклад: Я допомагаю людям харчуватися здоровіше. Хоча немає двох сеансів консультування з питань харчування (одна з причин, чому я люблю свою роботу), є кілька речей, які я кажу більшості пацієнтів, щоб покращити свої шанси на успіх. Ось вони:
1. Скажи мені, чому ти тут взагалі?.
Зробіть мені послугу і на мить передайте Патті Стангер - згадайте її сумнозвісне "Чому любити зараз?" питання? Тепер перенесіть цю концепцію на харчування. Одне з перших речей, про яке я маю навчитися від кожного пацієнта, який заходить до мене в кабінет, - це те, що їх мотивує до змін. Я запитаю: чому ви готові сьогодні покращити свій раціон? або Що би означало для вас схуднення на 20 фунтів? Це може здатися простим, але виявлення цієї мотивації - це все. Часи 10.
Важливо з’ясувати, що спонукає вас до змін, щоб ви могли зосереджуватися на досягненні своїх цілей. Для деяких моїх пацієнтів відповіді можуть бути: "Я хочу почуватися впевненіше в собі" або "Я хочу бути у формі, щоб я міг грати зі своїми дітьми після школи". Що б воно не було, знайдіть його, торкніться його, обійміть і використовуйте для розпалювання вогню.
2. Харчування здорового смаку справді добре.
Я ненавиджу консервовані овочі. Справа в тому, що овочі ніколи не мали на увазі кашоподібність або тьмяність, скоріше твори мистецтва, які слід готувати до хрусткої досконалості. (Або вживають у сирому вигляді, якщо це ваш смак.) Іноді, коли мої пацієнти замислюються про більш здорову їжу, вони уявляють безжиттєву консервовану стручкову квасолю, змочену моркву та пшеничний твердий рис. Реальність така, що найкорисніша їжа має неймовірний смак. І все, що є менш ніж неймовірне, не заслуговує місця за вашим обіднім столом. Наприклад, якщо коричневий рис сам по собі не «потрапляє на місце», як сказав би мій дідусь, приправте його кінзою, цибулею, часником та чайною ложкою EVOO для більшого смаку. Якщо вам потрібні ідеї для простих, здорових рецептів на рослинній основі, ви можете знайти тонни на моєму веб-сайті Food Heaven Made Easy.
Трейсі Бенджамін/Creative Commons/https://flic.kr/p/qDN5nE
3. Планування - запорука успіху.
Планування - це вершина здорового харчування. Але іноді це відчувається як тяга. У моїх пацієнтів у житті багато що відбувається, і витрачати годину на тиждень на складання плану харчування може здатися більшою проблемою, ніж варто. Це не. Година на тиждень заощадить ваш час, гроші, калорії та, зрештою, трохи внутрішньої суєти. Подумайте про це так: без плану будь-хто з нас вирішить відправитися в той не дуже здоровий ресторан швидкого харчування, коли зголодніє. Це не робить вас поганою людиною або не здатним досягти цілей у галузі охорони здоров’я, це просто означає, що у вас не було достатньо чіткого плану на той день. Якщо вам потрібна додаткова допомога з плануванням їжі, перегляньте моє відео про це з легким плануванням їжі тут.