Абсорбція фруктози; Травлення Здорове харчування SF Ворота

Пов’язані статті

Фруктоза, або фруктовий цукор, природним чином міститься у фруктах та овочах. Як одиничний цукор, або моносахарид, він поєднується з глюкозою, утворюючи полісахарид, який називається сахароза, або столовий цукор. Незалежно від того, як ви його вживаєте, ваше тіло перетравлює та засвоює фруктозу так само, як інші дієтичні цукри, перш ніж використовувати її для кількох важливих фізіологічних процесів.

фруктози

Травлення та всмоктування

Перетравлення фруктози починається в тонкому кишечнику. Ваше тіло не може поглинати цілісні молекули полісахаридів. Отже, якщо фруктоза присутня у формі сахарози, сахараза, фермент, повинна спочатку розщепити сахарозу на окремі компоненти глюкози та фруктози. Потім одиничні молекули фруктози потрапляють у слизову оболонку тонкої кишки за спеціальним каналом і виходять з іншого боку в кров, повідомляє Університет штату Колорадо. Потрапляючи у кров, фруктоза разом з усіма іншими поглиненими поживними речовинами надходить до печінки для метаболізму та переробки.

Обмін речовин

Обмін фруктози повністю відбувається в печінці. Через складний процес, який називається фруктолізом, фруктоза зазнає декількох хімічних та структурних змін за допомогою альдолази В, ферменту в печінці. Кінцеві продукти схожі на інший цукор, який називається глюкоза, основне джерело енергії вашого організму. Потім подібні глюкозоподібні молекули потрапляють в ті ж шляхи, що і глюкоза, аеробне чи анаеробне дихання, виробляючи енергію.

Ускладнення

Порушення фруктози стосується стану, при якому тонкий кишечник не може ефективно засвоювати молекули фруктози. Як результат, фруктоза стає джерелом їжі для бактерій, коли вона подорожує по іншій частині травного тракту. Бактеріальний метаболізм фруктози може спричинити газоутворення, спазми в животі, здуття живота та діарею. Найважчим ускладненням травлення фруктози є спадкова непереносимість фруктози. Цей стан розвивається через відсутність альдолази В, тому ваша печінка не може належним чином метаболізувати фруктозу. Твоєму тілу потрібна фруктоза для розщеплення глікогену, форми зберігання глюкози, на складові частини для отримання енергії. При непереносимості фруктози рівень цукру в крові падає до небезпечного рівня, а шкідливі речовини формують печінку, повідомляє PubMed Health. Симптоми включають дратівливість, надмірну сонливість, судоми, нудоту, блювоту та жовтяницю.