ACE - Сертифікований серпень 2019 року - Витрати на висоту та калорії
Намагаючись допомогти вам ефективніше заробляти кредити на додаткову освіту під час вивчення сертифікованого, тепер ви можете проходити вікторину під час читання. Отримуйте найновішу науково обґрунтовану інформацію, заробляючи 0,2 CEC.
Запустіть вікторину
Примітка редактора: Раніше цього року Жак Крокфорд, менеджер з вмісту фізіології фізичних вправ ACE, поїхав до регіону Кхумбу Непалу та поїхав до базового табору Евересту для своєї другої високогірної пригоди. Вона задокументувала свій перший досвід роботи на великій висоті та обговорила деякі загальні ефекти у цій попередній СЕРТИФІКОВАНІЙ статті. Тут вона зосереджується на метаболічних потребах на великій висоті, зокрема на витратах калорій.
Велика висота призводить до кількох метаболічних змін в організмі, включаючи збільшення частоти серцевих скорочень та вентиляції. Ці зрушення призначені для зменшення кількості кисню, що надходить в організм. На великій висоті транспорт кисню з атмосфери в легені, а потім у кров порушується через нижчий барометричний тиск. Зі збільшенням частоти серцевих скорочень і частоти дихання також повинні витрачатися калорії, так? Як фізіолог фізичних вправ, я знаю, що це правда під час тренування, але мені було цікаво, чи впливають ці та інші аспекти перебування на висоті на загальні витрати калорій.
Мій нещодавній похід до базового табору Еверест (17 598 футів; 5364 м) був, звичайно, повним викликів та сюрпризів. Повернувшись з 14-денної пригоди, я був на 8 фунтів (3,6 кг) легший, і я втратив ще 4 фунта (1,8 кг) через кілька днів після повернення додому. Я мав подібний досвід у 2017 році, коли піднімався на вершину гори. Кіліманджаро (19341 футів; 5895 м); Лише за шість днів я схудла приблизно на 5 кг. В обох походах я ніколи не голодував (вантажники та шерпи переконалися в цьому!), І все ж я все-таки виявив незаплановану втрату ваги.
Визначення того, чому це сталося, вимагало трохи математики. По-перше, важливо розуміти швидкість метаболізму в спокої (RMR). Це швидкість, з якою енергія використовує організм у стані спокою. Це можна визначити, використовуючи Mifflin-St. Рівняння Джоера. Я використав свою вагу перед поїздкою та вік після поїздки, коли мені виповнилося 35 в середині походу. (Примітка: Тут використовується рівняння для жінок; інше рівняння використовується для чоловіків.)
RMR = (9,99 x вага в кг) + (6,25 x висота в см) - (4,92 x вік) - 161
RMR = (9,99 x 71 кг) + (6,25 x 144,78 см) - (4,92 x 35) - 161
RMR = 709,29 + 904,88 - 172,2 - 161
Відповідно до рівняння Міффліна-Сент-Джоера, мій рівень метаболізму у спокої становить приблизно 1281 калорій.
Потім я поєднав свій RMR з калоріями, які я спалив від фізичної активності в поході, щоб розрахувати мої загальні добові витрати енергії. Ми пройшли понад 80 миль приблизно за 14 днів, мої годинники Garmin відстежували кожен крок. Я в середньому перевищував 15 000 кроків - приблизно 7,5 миль - на день. Я носив рюкзак від 10 до 15 фунтів, що також збільшило мої витрати калорій. Таким чином, коефіцієнт активності 1,725 може бути застосований до мого RMR для оцінки кількості калорій, які я витратив під час 14-денного походу.
Враховуючи, що я вживав багато калорійно щільних продуктів, таких як тушонка шерпи, гімалайська піца, смажений рис і більше картоплі, ніж я пам’ятаю, додатковий ефект повинен враховувати майже півкілограма на добу втрати ваги, яке я відчув. Щоб допомогти мені зрозуміти, що відбувається в моєму тілі, я звернувся до Ленса Даллека, доктора філософії, професора фізичних вправ та спортивних наук із Університету Західного Колорадо. Лабораторія доктора Даллека проводить значну кількість часу, концентруючись на впливі фізичних вправ на великій висоті, тому я знала, що він може допомогти пояснити, чому я схудла під час походу, незважаючи на дієту, повну простих вуглеводів і не роблячи спроб схуднути . (Насправді нас закликали закінчувати кожну трапезу, щоб залишатися в милості богів-походів - гімалайський шерпа говорить за те, що “чистіть свою тарілку”).