Альтернативні дієти стають більш загальноприйнятими The Olaf Messenger
Гаразд, святий Олафе, тут повна журналістська чесність: я не їжу, як багато з вас. Я з різним ступенем суворості дотримуюсь «палеодієти», яка намагається імітувати, що б їли люди з палеоліту, які збирали мисливців. Це означає відсутність зерен, відсутність молочних продуктів, багато овочів, велику кількість м’яса, трохи фруктів, горіхів і крохмалю та жодних напоїв, крім води.
Палео заснований на твердженні, що люди генетично запрограмовані харчуватися певним чином. Оскільки гени дуже повільно рухаються, люди не пристосувались до нових продуктів харчування, які з’явились із піднесенням сільського господарства близько 10 000 років тому.
Я харчувався таким способом з другого курсу коледжу. Однак, оскільки Сент-Олаф є приємним середньозахідним коледжем гуманітарних мистецтв, люди неодмінно мають широкий спектр харчових звичок. Альтернативні дієти - це лише частина життя для більшості з нас, навіть якщо ми самі не підписуємося на якусь певну методологію харчування.
Тим не менше, здається, що їжа є більш поширеним питанням у нашому житті в кампусі, ніж більшість з нас вважають. Ми заощаджуємо свою їжу. Ми працюємо за нашими графіками навколо їжі. Ми приймаємо рішення, свідоме чи інше, про те, що їсти, а що не їсти. Це останнє твердження, особливо, є гарячою кнопкою для багатьох людей в університеті, включаючи мене самого.
Приємний апетит, здається, чутливий до дієтичних обмежень, корисно повідомляючи студентам про те, що містить м’яса чи продуктів тваринного походження в стравах, які вони нам готують щодня. Але чи слід їсти певним чином? Що саме альтернативних дієт робить їх такими важливими для нас? Чи всі ми повинні стати вегетаріанцями? А веган? Нам потрібно більше, ніж інформація. Потрібні думки.