Америка; перемогли найбідніші діти; не отримуйте поживних страв із закритими шкільними їдальнями через
Терстон Доміна, Університет Північної Кароліни в Чапел-Хілл
Школи - це не лише місця, де діти вчаться. Вони також є місцями, де діти харчуються.
Завдяки Національній шкільній обідній програмі 30 мільйонів американських дітей - приблизно 60% усіх дітей шкільного віку - регулярно їдять у школі деякі поєднання сніданку, обіду та післяобідніх закусок. Федеральні субсидії забезпечують доступність шкільного харчування для всіх дітей, щоб уникнути голоду та недоїдання.
Але що відбувається з харчуванням, яке забезпечує найбільша в країні програма харчування дітей, оскільки державні школи зачиняють свої двері, щоб стримати поширення пандемії коронавірусу?
На основі мого дослідження про те, як школи забезпечують харчування бідних дітей, я переживаю, що ці закриття можуть залишити деяких найбідніших дітей у країні без доступу до поживних страв.
Шкільне харчування справляється з голодом
Незважаючи на постійні занепокоєння щодо харчових якостей шкільних обідів та марно витраченої їжі в їдальні, подача шкільної їжі однозначно покращує споживання учнями кальцію, м'яса та овочів та широкого спектру необхідних вітамінів та мінералів.
Цей підживлення особливо важливий для 18% американських дітей, батьки яких іноді або часто не можуть дозволити собі достатньо поживної їжі для всієї родини. Ці діти отримують приблизно чверть калорій, які вони споживають із шкільним харчуванням.
Порожні шафи та пропущена їжа суттєво загрожують здоровому розвитку дітей. Дослідження, що відстежують довгострокові наслідки політичних зусиль 1960-х років, що розширили Національну програму шкільного обіду, вказують на те, що коли діти регулярно обідають, вони частіше закінчують середню школу і, можливо, вступають до коледжу.
Крім того, протягом останніх кількох років, як видається, працює нова федеральна програма, розроблена для забезпечення безкоштовних обідів для всіх учнів шкіл, де навчаються велика частка дітей з низьким рівнем доходу. Результати тестів зростають, а поведінка учнів покращується у школах, які беруть участь у них.